圧力なべで簡単!ロールキャベツ レシピ・作り方

「圧力なべで簡単!ロールキャベツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

煮込み時間がかかるロールキャベツもティファールの圧力なべ「クリプソ ミニット パーフェクト」を使用すればたった25分で簡単に作ることができますよ。タイマーを使うと初心者でも失敗なく完成。圧力調理だから味がよく染み、さらに生クリームが入ることでコクが出て、お子様にも大人気のメニューです。
調理時間:25分
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材料(2人前)

  • キャベツ4枚
  • 玉ねぎ1/2個
  • ニンニク1片
  • 牛豚合びき肉300g
  • 小さじ1/2
  • ①卵1個
  • ①パン粉大さじ1.5
  • ①黒こしょう適量
  • ピザ用チーズ50g
  • ②カットトマト缶400g
  • ②水100ml
  • ②コンソメ顆粒小さじ1.5
  • 粉チーズ大さじ2
  • 生クリーム100ml
  • 塩 (仕上げ)適量
  • 黒こしょう (仕上げ)適量

作り方

  1. 1.
    キャベツをラップに包み、600Wのレンジで3分半加熱します。
  2. 2.
    ニンニクを半分に切り潰します。玉ねぎをみじん切りにします。
  3. 3.
    ボウルに牛豚合びき肉、塩を入れ粘りが出るまで混ぜ、①を入れしっかりと混ぜ合わせ4等分にします。
  4. 4.
    1に3を置きチーズを真ん中に置きキャベツで包み最後に端っこを肉に入れ込みます。
  5. 5.
    圧力なべ「クリプソ ミニット パーフェクト」に4、②、ニンニクを入れ、セレクターを圧力なべマークに合わせてタイマーを加圧時間7分にセットし中強火で火にかけます。1回目のアラームがなったら弱火にし、2回目のアラームがなったら火を消します。安全ロックピンが完全に下がるまで(約5分)、なべをそのまま自然放置します。
  6. 6.
    セレクターを蒸気排出マークに合わせ圧力を下げ、蓋を開け、生クリーム、粉チーズを入れ混ぜ合わせ塩、こしょうで味を調えます。
  7. 7.
    お皿に盛り付けパセリを振りかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

レンジでの加熱時間は目安です。様子を見ながら調節してください。
圧力調理後にふたを開ける際は、セレクターを回して蒸気排出マークに合わせて、安全ロックピンが完全に下がっているのを確認してください。
キャベツの芯で巻きづらい場合は、包丁で削ぎとってから使用してください。
破けているキャベツは、小さいキャベツを重ねたら使用できますよ。

たべれぽ

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