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常備しておくと便利 小さな照り焼きハンバーグ レシピ・作り方
「常備しておくと便利 小さな照り焼きハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
今晩のおかずに、照り焼きハンバーグはいかがでしょうか。旨味たっぷりのハンバーグに照り焼きソースはよく合い、ごはんのおかずにぴったりですよ。お酒のおつまみとしても最適なので、是非作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 ボウルに調味料を入れ混ぜ合わせます。
- 2 別のボウルにタレの材料を入れ混ぜ合わせます。
- 3 玉ねぎはみじん切りにし大きめの耐熱ボウルに入れ、牛乳を加えたら、ふんわりとラップをかけ600Wのレンジで2分加熱し、粗熱を取ります。
- 4 ボウルにタネの材料を入れ粘り気が出るまで混ぜたら、3を加え混ぜ、6等分にし成形します。
- 5 中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ4を焼きます。
- 6 両面焼き色がつきふっくらとしてきたら、1を入れ照りが出て味が馴染んで火が通ったら火を止めます。
- 7 レタスを敷いた皿に盛り付け、2をかけたら完成です。
コツ・ポイント
ハンバーグはお好みの大きさで成形してください。 保存する場合、汁気は切ってから容器に入れてください。また、ソースは召し上がる時にかけてください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ジューシーで柔らかいハンバーグに、照り焼きの甘辛いタレとマヨネーズベースの練乳ソースの2種類のソースで楽しめる一品です。付け合わせのキャベツと一緒にハンバーガーにしても美味しく、お弁当のおかずにも最適です。ソースは照り焼きタレだけでも十分美味しいと好評で、練乳の代わりにはちみつやヨーグルトでアレンジも可能。家族みんなに喜ばれる味わいです。
キャシー
2019.11.17
お弁当用に作りました。片付けが大変なので、照り焼きは家ではやめようと思いました。でもおいしかったです！
34人のユーザーが参考になった
ハピneko
2021.1.28
夕食に使い切らなかったお肉で作ってみました♪̊̈♪̆̈卵を使い切ってしまっていたので代わりにマヨネーズ、玉ねぎは細かく刻んで生のまま合い挽き肉に入れました。タレだけで十分美味しかったのでマヨソースは無しで。とっても美味しかった〜と子供達も大満足でした(*'▽'*)♪
31人のユーザーが参考になった
fuji
2019.3.24
このハンバーグ 凄く美味しい🙏
17人のユーザーが参考になった
rinas
2021.10.28
普段のハンバーグを作る容量で作り始めました。デミグラスソース手作りするよりも、こっちのソースの方が作るのが楽に感じます！！そしてマヨネーズのタレが凄い良い味です。旦那からも「他人に振る舞って自慢出来るレベルで美味しかった！」と大好評貰いました！
10人のユーザーが参考になった
sko
2020.6.27
練乳マヨソースは作りませんでしたが、なくてもめっちゃ美味しかった〜♡
8人のユーザーが参考になった
グレー
2019.10.15
🆒
6人のユーザーが参考になった
ern
2023.11.10
練乳ない為マヨベースのタレなし、甘辛いタレ1種類だけで十分美味しいと✏️
5人のユーザーが参考になった
もぅにんぐ
2019.9.3
タレは明日の朝食にかけます
次回はパンに挟んでテリヤキバーガーにしたい🎵
美味しいです✨
お弁当にも便利です
5人のユーザーが参考になった
yskママ
2023.2.10
美味しかった。
練乳は入れてない。
玉ねぎに加える牛乳がちょっと多かったので、チンしたあと汁気をきった。
玉ねぎの量で、浸るくらいにした方がよかったみたい。
8等分にした。
4人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
レシピで使用しているひき肉以外でも作ることはできますか？
Aお好みのひき肉を使用してお作りいただけます。 - Q
卵は省いても作ることができますか？
A食感は変わりますが、卵は省いてもお作りいただけます。卵を加えることでコクが出てふんわりとやわらかい食感のハンバーグに仕上げることができます。 - Q
パン粉を加える理由を教えてください。また、代用はありますか？
Aパン粉は肉だねの固さを調節し、加熱した際に肉汁を閉じ込めてジューシーに仕上げる役割があります。パン粉のご用意がない場合は、細かく切った食パンや片栗粉で代用できます。片栗粉で代用する場合は肉だねがゆるくなる可能性があるため、卵の分量を加減してお作りください。
質問
いと
練乳の代わりになるものって何かありますか？もしくは、なくても大丈夫ですか？
kurashiru
練乳が無い場合は除いてもお作りいただけますよ。練乳を加えることでコクのあるまろやかな美味しいタレに仕上がりますので、ご用意が出来る際にはレシピ通りにも作ってみてくださいね。お気に入りの一品なりますように。
Rinka
調理酒って入れなくても大丈夫ですか？
kurashiru
料理酒は省いてもお作りいただけますが、レシピ通り加えることで風味よく、またジューシーな食感に仕上がります。料理酒をご用意できる際はレシピ通り加えてお作りくださいね。おいしく作れますように。
もこもこ
にんにくは入れないとダメですか？？
kurashiru
すりおろしニンニクは省いてもお作りいただけますよ。ニンニクを加えることでより風味豊かなハンバーグに仕上がりますので、ニンニクのご用意がある際はレシピ通り加えてみてくださいね。美味しく作れますように。
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