具沢山の屋台風パッタイ レシピ・作り方

「具沢山の屋台風パッタイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

パッタイは甘みと酸味がほどよく感じられる、タイの定番料理です。 冷蔵庫に野菜があればパパッとすぐに作れて、食べ応えもあるので忙しい時などにもおすすめの一品です。エスニック料理にチャレンジしてみたい方、必見のレシピです。

調理時間:25分

費用目安:700円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ビーフン (乾麺) 150g
  • お湯 適量
  • 冷水 適量
  • もやし 50g
  • ニラ 50g
  • 豚ロース (薄切り) 100g
  • エビ (殻付き) 4尾
  • ①オイスターソース 大さじ1.5
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①レモン汁 小さじ1
  • ①塩 少々
  • サラダ油 小さじ1

作り方

  1. 1. ニラは4cm幅に切ります。
  2. 2. 豚ロースは4cm幅に切り、エビは皮を剥き横半分に切ります。
  3. 3. 沸騰したお湯にビーフンを入れ、パッケージの表記通りの時間茹でます。
  4. 4. 茹で上がったらザルにとり、冷水でよく冷やしてから水気を切ります。
  5. 5. フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、2を炒めます。
  6. 6. 火が通ったらもやしと3を加え、しんなりしてきたら1と①を入れて中火でさっと炒めます。
  7. 7. 器に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の量の加減は、お好みで調整してください。 ビーフンはフォーや焼きそばの麺などでも代用いただけます。 エビに背ワタがある場合は取り除いてください。

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