色々野菜のカレー風味ラタトゥイユ レシピ・作り方

「色々野菜のカレー風味ラタトゥイユ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

色々な野菜を彩り良く煮込みました。カレー粉を加えて少しスパイシーに仕上げました。夏の暑い時期にもぴったりな一品です。温かいままでも、冷蔵庫で冷やして食べても美味しいですよ!野菜もお好きなもので代用可能ですので、是非お試し下さい!

調理時間:30分

費用目安:700円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • トマト 1個
  • きゅうり 1/2本
  • 黄パプリカ 1/4個
  • ピーマン 1個
  • ブラウンマッシュルーム 2個
  • ウインナー 3本
  • オリーブオイル 大さじ2
  • ①トマトジュース 50ml
  • ①ケチャップ 大さじ1
  • ①ウスターソース 大さじ1
  • ①カレー粉 小さじ1
  • ①塩 少々

作り方

  1. 準備. パプリカ、ピーマンは種を取ります。
  2. 1. トマトはヘタを取り、2cm角に切ります。
  3. 2. きゅうりを3cm角位の乱切りにします。 パプリカ、ピーマンはきゅうりと同じ位の大きさに切ります。
  4. 3. マッシュルームは半分に切ります。 ウインナーは斜め半分に切ります。
  5. 4. フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で3を炒めます。
  6. 5. マッシュルームに油が馴染んだら、1、2を加え、更にサッと炒めます。
  7. 6. 5に①を加えて火が通るまで煮込みます。器に盛りつけて完成です。

料理のコツ・ポイント

野菜の大きさを揃えることで、見た目も美しく仕上ります。 トマトジュースで今回は煮込みましたが、ホールトマトでも代用出来ます。

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