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レシピを分かりやすくご紹介!

色々野菜のカレー風味ラタトゥイユ

「色々野菜のカレー風味ラタトゥイユ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

色々な野菜を彩り良く煮込みました。カレー粉を加えて少しスパイシーに仕上げました。夏の暑い時期にもぴったりな一品です。温かいままでも、冷蔵庫で冷やして食べても美味しいですよ!野菜もお好きなもので代用可能ですので、是非お試し下さい!
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調理時間 30分

材料・作り方

【材料】 2人前
トマト           1個
きゅうり          1/2本
黄パプリカ         1/4個
ピーマン          1個
ブラウンマッシュルーム   2個
ウインナー         3本
オリーブオイル       大さじ2
①トマトジュース      50ml
①ケチャップ        大さじ1
①ウスターソース      大さじ1
①カレー粉         小さじ1
①塩            少々

【手順】
パプリカ、ピーマンは種を取ります。
1. トマトはヘタを取り、2cm角に切ります。
2. きゅうりを3cm角位の乱切りにします。
パプリカ、ピーマンはきゅうりと同じ位の大きさに切ります。
3. マッシュルームは半分に切ります。
ウインナーは斜め半分に切ります。
4. フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で3を炒めます。
5. マッシュルームに油が馴染んだら、1、2を加え、更にサッと炒めます。
6. 5に①を加えて火が通るまで煮込みます。器に盛りつけて完成です。

料理のコツ・ポイント

野菜の大きさを揃えることで、見た目も美しく仕上ります。
トマトジュースで今回は煮込みましたが、ホールトマトでも代用出来ます。

たべれぽ

たべれぽ
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あいりん
2017年05月29日

キュウリを入れるなんてビックリ〜💫だったけどとっても美味しかった〜♪

コメント

かせいさい
かせいさい
今まで作っていたラタトゥイユより、簡単で美味しかったです。
きゅうりを入れるなんて考えもしなかった❕新鮮です。
3週間前