野菜のとろとろオムレツ レシピ・作り方

「野菜のとろとろオムレツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

野菜をたっぷり入れたふんわりオムレツです。ツナも入れているので、しっかりと旨味もあって何もつけなくても美味しくお召し上がりいただけます。朝食にもぴったりな一品です。パンに挟めば、サンドウィッチにもなりますよ。ぜひお試し下さい。

調理時間:20分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • スナップえんどう (25g) 5本
  • ミニトマト 3個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 少々
  • オリーブオイル 大さじ1/2
  • ツナ (70g) 1缶
  • 溶き卵 3個
  • ①マヨネーズ 大さじ1
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1/4
  • ①黒こしょう 適量
  • ①牛乳 大さじ2
  • 有塩バター 15g
  • ベビーリーフ 20g

作り方

  1. 準備. ミニトマトはヘタを取ります。 ツナは油を切ります。
  2. 1. スナップえんどうは筋を取って半分に切り、ミニトマトは横半分に切り、玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2. フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で1を炒めます。玉ねぎに火が通ったら塩を振って粗熱を取ります。
  4. 3. ボウルに卵を割りほぐし、①を加えて良く混ぜます。2、ツナを加えて更に混ぜ合わせます。
  5. 4. フライパンにバターを入れて中火にかけ、バターが溶けたら3を入れ、かき混ぜながら加熱します。 半熟になったら、フライ返しを使用して半分に折ります。
  6. 5. ベビーリーフを盛った器に4を乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

こちらのレシピは卵を完全に加熱しておりません。高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している人などは、卵の生食を避けてください。食べる場合はしっかりと火を通してください。卵にマヨネーズを加えることでふんわりと仕上がります。野菜はお好きなもので代用していただいても構いません。

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