具だくさん!春キャベツとベーコンのミルクスープ レシピ・作り方

「具だくさん!春キャベツとベーコンのミルクスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

寒い日はホッとできるミルクスープで温まりたいですね。 本格的な春が待ち遠しい中、春の訪れを知らせてくれるような一品です。 旬の春キャベツを使い、具だくさんのスープを食べて元気に出かけましょう。 朝ごはんにもオススメです。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 春キャベツ50g
  • 玉ねぎ1/4個
  • ベーコン20g
  • ワンタンの皮5枚
  • サラダ油大さじ1
  • 牛乳100ml
  • お湯150ml
  • ①コンソメ顆粒小さじ1
  • ①塩こしょう小さじ1
  • ドライパセリ適量

作り方

  1. 1.
    玉ねぎを薄切りにし、ベーコンを5mm幅に切ります。
  2. 2.
    ワンタンの皮を5mm幅に切り、天板にクッキングシートを敷き、トースターで3分焼きます。
  3. 3.
    お鍋にサラダ油を入れ、1を入れ中火で炒めます。 玉ねぎが透き通ってきたら、牛乳を入れ、ふつふつとしてきたら、お湯と①を入れます。
  4. 4.
    キャベツを一口大に切ります。
  5. 5.
    3に4を入れ、沸騰直前で火を止めます。
  6. 6.
    お皿に盛り付けて、2とドライパセリををふりかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

手順2は焼き上がりがとても熱いので火傷をしないようにしてください。
手順3で1を炒める時はお鍋によっては焦げやすかったり、くっついてしまうので、火加減に注意してください。
炒めた後、牛乳を入れる時に跳ねやすいのでゆっくりと気をつけて入れてくださいね。

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