料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

苦くない きゅうりチャンプルー

「苦くない きゅうりチャンプルー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ゴーヤの代わりにきゅうりを使ってチャンプルーを考えました。ゴーヤが苦くて苦手な方にもおすすめです。きゅうりなので本格的なゴーヤチャンプルーとは違った味わいになりますが、ゴーヤがない時、きゅうりが余ってしまった時などに是非作ってみてください。
調理時間:25分
費用目安:500円前後

スマホで見る

材料(2人前)

  • きゅうり1本
  • 塩 (きゅうり用)少々
  • 木綿豆腐200g
  • 豚バラ肉100g
  • ベーコン40g
  • 薄力粉大さじ1
  • サラダ油小さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①塩少々
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • ①オイスターソース小さじ1
  • 卵 (溶き卵)1個
  • かつお節15g

手順

  1. 準備.
    豆腐はキッチンペーパーにくるみ、耐熱容器に入れて600Wのレンジで1分程加熱し水切りをします。卵は溶いておきます。
  2. 1.
    きゅうりは塩で板ずりをして、ヘタを取り、2㎝幅の斜め切りにします。熱をとった木綿豆腐、豚バラ肉は一口大に、ベーコンは2㎝幅に切りします。
  3. 2.
    豚バラ肉に薄力粉をまぶします。
  4. 3.
    フライパンを熱し、サラダ油をひき、木綿豆腐を焼き色がつくまで中火で炒め、一度取り出します。
  5. 4.
    フライパンを熱し、豚バラ肉を色が変わるまで中火で炒めます。
  6. 5.
    4にベーコン、きゅうり、豆腐を加えて中火で、ある程度炒めたら、①を加えて中火で混ぜ合わせます。
  7. 6.
    5に溶き卵、かつお節を加えて、少し時間をおいてから混ぜ合わせます。
  8. 7.
    6を器に盛りつけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減、辛さは、お好みで調整して下さい。ベーコンはブロックベーコンやポークランチョンミートなどでも代用いただけます。溶き卵はすぐに混ぜ合わせるよりも、少し時間をおいてから混ぜ合わせた方がふわっとなります。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
Rina Hitotumori
2017年08月27日

とても美味しくてびっくり!旦那がパクパク完食しました(*^^*)苦くないし、豚肉とベーコン入りでガッツリジューシー♡

コメント

トシキ
トシキ
きゅうりは炒めると、食感が変わるのでしょうか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
きゅうりは炒めると生のときとは違う食感と風味が楽しめますよ。
とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
6ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload background割り下も簡単手づくり 関東風すき焼き
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload backgroundほっこり美味しい大根と豚バラ肉の簡単煮
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundいんげんとさつまいもの温サラダ
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background千切り野菜の和風コールスロー
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundほっこり美味しい大根と豚バラ肉の簡単煮
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background焼きチーズが最高 こんがりチーズのテリヤキチキンバーガー
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください