苦くない きゅうりチャンプルー レシピ・作り方
「苦くない きゅうりチャンプルー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ゴーヤの代わりにきゅうりを使ってチャンプルーを考えました。ゴーヤが苦くて苦手な方にもおすすめです。きゅうりなので本格的なゴーヤチャンプルーとは違った味わいになりますが、ゴーヤがない時、きゅうりが余ってしまった時などに是非作ってみてください。
調理時間:25分
費用目安:500円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. 豆腐はキッチンペーパーにくるみ、耐熱容器に入れて600Wの電子レンジで1分程加熱し水切りをします。卵は溶いておきます。
- 1. きゅうりは塩で板ずりをして、ヘタを取り、2㎝幅の斜め切りにします。木綿豆腐、豚バラ肉は一口大、薄切りハーフベーコンは2㎝幅に切りします。
- 2. 1の豚バラ肉に薄力粉をまぶします。
- 3. フライパンを熱し、サラダ油をひき、1の木綿豆腐を焼き色がつくまで中火で炒め、一度取り出します。
- 4. フライパンを熱し、2を色が変わるまで中火で炒めます。
- 5. 残りの1を加えて中火で、ある程度炒めたら、(A)を加えて中火で混ぜ合わせます。
- 6. 溶き卵、かつお節を加えて、少し時間をおいてから混ぜ合わせます。
- 7. 器に盛りつけたら完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減、辛さは、お好みで調整して下さい。ベーコンはブロックベーコンやポークランチョンミートなどでも代用いただけます。溶き卵はすぐに混ぜ合わせるよりも、少し時間をおいてから混ぜ合わせた方がふわっとなります。
たべれぽ
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