クリームコーンキャセロール レシピ・作り方

「クリームコーンキャセロール」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アメリカの家庭料理の定番キャセロールです。 一般的にコーンキャセロールは、コーンがぎっしりの茶碗蒸し状ですが、こちらのレシピは、コーンクリームを使って柔らかく優しい味に仕上げました。 甘さと食感と香ばしさが引き立つ、コーン好きにはたまらない一品です。
調理時間:40分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 玉ねぎ1/4個
  • クラッカー3枚
  • 溶かしバター (有塩)10g
  • ①溶き卵1個分
  • ①砂糖大さじ1/2
  • ①薄力粉大さじ1/2
  • ①牛乳60ml
  • ②コーンクリーム缶100g
  • ②コーン60g
  • 塩こしょう少々
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    オーブンは200℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2.
    クラッカーはビニール袋に入れて手で砕き、溶かしバターを加えてよく混ぜ合わせます。
  4. 3.
    ボウルに①を入れて混ぜた後、ザルで濾しながら鍋に入れます。
  5. 4.
    ②と1を加え、中火で加熱します。
  6. 5.
    とろみがついたら塩こしょうで味を調え、火から下ろして粗熱を取ります。
  7. 6.
    耐熱皿に入れて平らにしたら、2をかけ、200℃のオーブンで30分焼きます。
  8. 7.
    表面にこんがりとした焼き色が付いたら、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
砕いたクラッカーは、パン粉で代用可能です。

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