玉ねぎたっぷりトマトグラタンスープ　レシピ・作り方

手順

• 準備ニンニクは皮と芯を取り除いておきます。
• 1玉ねぎは繊維を断つように薄切りにします。
• 2ニンニクはみじん切りにします。
• 3トマトは2cm幅の輪切りにします。
• 4パセリはみじん切りにします。
• 5鍋に有塩バターと1を入れて中火で炒めます。水分が飛んだら弱火にし、2を加えて玉ねぎがあめ色になるまで焦げないように30分炒めます。
• 6水、コンソメ顆粒を加えて強火にし、沸騰したら弱火にして10分煮ます。塩、黒こしょうで味を調え、火から下ろします。
• 7フライパンに有塩バターを入れて中火で熱し、3を加えて焼き目をつけ、火から下ろします。
• 8耐熱容器に6を注ぎ入れて、7、ピザ用チーズを乗せてオーブントースターで6分程度、チーズに焼き色がつくまで焼きます。
• 94を散らして出来上がりです。