玉ねぎたっぷりトマトグラタンスープ レシピ・作り方

「玉ねぎたっぷりトマトグラタンスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

オニオングラタンスープのガーリックトーストを焼きトマトに置き換えたスープの紹介です。じっくり炒めた玉ねぎと焼きトマトのうまみたっぷりのスープです。時間はかかりますが、一度食べたらまた食べたくなりますよ。ぜひお試しください。

調理時間:60分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • オニオンスープ
  • 玉ねぎ 300g
  • ニンニク 3g
  • ①水 400ml
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1.5
  • 少々
  • 黒こしょう 少々
  • 有塩バター 30g
  • トマト 100g
  • 有塩バター 5g
  • ピザ用チーズ 40g
  • パセリ (生) 適量

作り方

  1. 準備. ニンニクは皮と芯を取り除いておきます。
  2. 1. 玉ねぎは繊維を断つように薄切りにします。
  3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3. トマトは2cm幅の輪切りにします。
  5. 4. パセリはみじん切りにします。
  6. 5. 鍋に有塩バターと1を入れて中火で炒めます。水分が飛んだら弱火にし、2を加えてあめ色になるまで焦げないように30分炒めます。
  7. 6. ①を加えて強火にし、沸騰したら弱火にして10分煮ます。塩、黒こしょうで味を整え、火から下ろします。
  8. 7. フライパンに有塩バターを入れて中火で熱し、3を加えて焼き目をつけ、火から下ろします。
  9. 8. 耐熱容器に6を注ぎ入れて、7、ピザ用チーズを乗せてオーブントースターで6分程度、チーズに焼き色がつくまで焼きます。
  10. 9. 4を散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W230℃で焼いています。

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