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みんな大好き！野菜たっぷりドライカレー　レシピ・作り方

「みんな大好き！野菜たっぷりドライカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
300 円
4.68
(701)

野菜がたっぷり入ったドライカレーのご紹介です。　煮込む手間もなく、ささっと簡単に作れるのでランチにもおすすめです。　ケチャップの甘みがアクセントになり、お子様にも喜ばれるおいしさです。ぜひお試しください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 にんじんは皮を剥いておきます。ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。パセリは細かく刻んでおきます。ゆで卵は半分に切っておきます。
  2. 1 玉ねぎ、にんじん、ピーマンはみじん切りにします。
  3. 2 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉、(A)を入れて炒めます。
  4. 3 豚ひき肉に火が通ったら1を入れて中火で炒め、しんなりしてきたら(B)を入れ、カレールーが溶けて全体に味がなじんだら火から下ろします。
  5. 4 ごはんを盛った器にかけ、ゆで卵をのせ、パセリを散らして完成です。

コツ・ポイント

豚ひき肉を炒めている時に出た油が気になる方はキッチンペーパーで拭き取ってください。カレールーはお好みの物をお使いください。ゆで卵の代わりに半熟卵や目玉焼きでもお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.68
701人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

香り高いスパイシーな風味と野菜の甘みが絶妙に調和したドライカレー。玉ねぎ、人参、ピーマンなどの野菜がたっぷり入って栄養満点です。仕上げにとろ〜り温泉卵をのせると、まろやかな口当たりに。フードプロセッサーで野菜を刻めば時短で簡単に作れます。お弁当の作り置きにも便利で、冷凍保存もOK。大人も子供も大満足の美味しさです。
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ram
ram
2020.9.11
本当に美味しい❗️何回も作ってます^_^ 今回は蒸し大豆の刻みも入れてアレンジしました♫ 炒めた後に水を200ccほど足し2〜3分煮込むと子供の食べやすい野菜のかたさになり味の濃さも程よくなるので我が家はずっとこの作り方です✨ピーマンも柔らかくなり息子達もパクパク食べてくれます♡
146人のユーザーが参考になった
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Mana
Mana
2021.6.25
シンプルで美味しい❗ 我が家のドライカレーの定番にします🙆 挽き肉は牛豚の合い挽きを使いました。
56人のユーザーが参考になった
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みぃるめーく
みぃるめーく
2021.5.22
ルーはりんごと蜂蜜の甘口でしたが濃かったので、牛乳50ccと砂糖大2を足したらいくらか食べやすくなりました。次はソースを少なめに入れようと思います。
54人のユーザーが参考になった
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mocha♡tiana
mocha♡tiana
2022.4.26
すごく美味しかったです♡レシピの1.5倍にして作りましたが、レポを見て、ウスターソースは半量にして、水を100ml足して美味しくできました！旦那さんも大絶賛(*´罒`*)簡単だったので、また絶対作りま~す♫( ´͈ ᵕ `͈ )
29人のユーザーが参考になった
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ぴこさん
ぴこさん
2020.11.28
野菜は粗めのみじん切りで。カレールゥはフレーク状がおすすめです。余ったら翌朝トーストに乗せて食べると美味しいですよ。
19人のユーザーが参考になった
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みかん🍊
みかん🍊
2022.4.23
食べレポramさんのを参考に水200入れて3分煮る♡🍛 甘口バーモントカレー2つで40g、ウスターソースは大さじ1、味みて牛乳少し足す✏️ 野菜も肉も最近いやいや食べてくれない2歳の息子が食べてくれましたー！(*ToT)💕
13人のユーザーが参考になった
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mocha♡tiana
mocha♡tiana
2022.12.5
リピート♫前回同様、1.5倍量で、ウスターソースは半量で、水は100ml強足しました。野菜たっぷりで、野菜が甘くて、めちゃくちゃ美味しいです～♡家族にも好評です♪煮こむ手間もなく簡単にできるし、また、リピートしま～す！(๑´ `๑)
12人のユーザーが参考になった
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ちー
ちー
2019.1.15
とっても美味しい。 少し水を足しました。このレシピ通りだと濃いです。
11人のユーザーが参考になった
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ern
ern
2023.3.10
ひき肉・玉葱・人参・ピーマンはレシピより少し多め、生姜(微塵切り)追加、他レシピ量。ルーは中辛ゴールデン&こくまろ各1片、最終的に混ぜにくいから水150追加。すっごく濃厚だけど手作り温玉のとろみとめっちゃ合って美味しい。ミートソース寄りのドライカレーって感じ✏️
10人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    レシピで使用しているひき肉以外でも作ることはできますか？

    A
    お好みのひき肉を使用してお作りいただけます。
  • Q

    チューブタイプの生姜で代用できますか？また、省くことはできますか？

    A
    チューブタイプの生姜で代用できます。レシピと同量を目安に、お好みの風味になるようご調節ください。また、省いてもお作りいただけます。

質問

すぬこ
すぬこ
カレー粉を使いたいと思っているのですが、どのぐらいの量を入れたらいいでしょうか？
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピはカレールーのとろみや風味、塩分などをいかしてお手軽に作るドライカレーのため、カレー粉で仕上げることは難しいです。レシピ通りにカレールーをご用意の上お試しくださいね。
yakko
yakko
合い挽き肉でも美味しくできますか？
kurashiru
kurashiru
豚ひき肉の代わりに合挽き肉を使用してもおいしくお作りいただけます。
ユーザー664ba2
ユーザー664ba2
ウスターソースはとんかつソースでも代用可能ですか？
kurashiru
kurashiru
ウスターソースの代わりにとんかつソースを使用してもお作りいただけます。甘めに仕上がる可能性がございますので、味見をしながら分量をご調整くださいね。

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