みんな大好き!野菜たっぷりドライカレー レシピ・作り方

「みんな大好き!野菜たっぷりドライカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

野菜がたっぷり入ったドライカレーのご紹介です。 煮込む手間もなく、ささっと簡単に作れるのでランチにもおすすめです。 ケチャップの甘みがアクセントになり、お子様にも喜ばれるおいしさです。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ごはん 400g
  • 豚ひき肉 150g
  • 玉ねぎ (1/2個) 100g
  • にんじん (1/2本) 50g
  • ピーマン 2個
  • ①すりおろし生姜 小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ①塩こしょう ふたつまみ
  • ②カレールー 40g
  • ②ケチャップ 大さじ3
  • ②ウスターソース 大さじ2
  • サラダ油 小さじ1
  • ゆで卵 2個
  • パセリ (生) 適量

作り方

  1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。パセリは細かく刻んでおきます。
  2. 1. 玉ねぎ、にんじん、ピーマンはみじん切りにします。
  3. 2. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉、①を入れて炒めます。
  4. 3. 豚ひき肉に火が通ったら1を入れて中火で炒め、しんなりしてきたら②を入れ、カレールーが溶けて全体に味がなじんだら火から下ろします。
  5. 4. ごはんを盛った器にかけ、ゆで卵をのせ、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

豚ひき肉を炒めている時に出た油が気になる方はキッチンペーパーで拭き取ってください。カレールーはお好みの物をお使いください。ゆで卵の代わりに半熟卵や目玉焼きでもお作りいただけます。

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