豆もやしとザーサイの和え物 レシピ・作り方

「豆もやしとザーサイの和え物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

野菜がたっぷり摂れる中華風和え物のご紹介です。 もやしとにんじんのシャキシャキとした食感とザーサイの程よい塩気、ニンニクの風味で箸が止まらない美味しさですよ。お酒のおつまみや箸休めとしてもオススメです。ぜひ作ってみてください。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 豆もやし150g
  • にんじん40g
  • ニラ20g
  • ザーサイ (漬物)10g
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1
  • ①ごま油小さじ1
  • ①ラー油小さじ1/2
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 準備.
    にんじんの皮を剥いておきます。
  2. 1.
    にんじんは細切りにします。ニラは4cm幅に切ります。
  3. 2.
    ザーサイは細切りにします。
  4. 3.
    耐熱ボウルに豆もやしと1を入れて、ラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。
  5. 4.
    粗熱を取り、水気を切った3、2、①の材料を入れて、よく混ぜ合わせます。
  6. 5.
    器に盛りつけ、糸唐辛子をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

手順4で仕上がりが水っぽくならないように、野菜から出た水気はしっかり切ってから調味料と和えてください。
調味料の加減は、お好みで調整してください。

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