野菜たっぷり ラタトゥイユ風ミートソース　レシピ・作り方

手順

• 準備赤パプリカはヘタとワタと種を取っておきます。 ナスはヘタを切り落としておきます。 ズッキーニのヘタは切り落としておきます。
• 1ズッキーニ、ナス、赤パプリカ、玉ねぎは、1cm角に切ります。
• 2ニンニクはみじん切りにします。
• 3鍋にオリーブオイルを入れ中火て熱し、2を入れ炒めます。ニンニクの香りが立ったら、1を入れ炒めます。
• 4玉ねぎがしんなりしたら、中火のまま豚ひき肉を入れ炒めます。
• 5豚ひき肉の色が変わったら中火のまま、カットマト缶と(A)を入れ、10分程煮込みます。
• 6汁気が半量程になったら、器に盛り付けて完成です。