野菜たっぷり ラタトゥイユ風ミートソース レシピ・作り方
「野菜たっぷり ラタトゥイユ風ミートソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
野菜たっぷり、ラタトゥイユ風ミートソースはいかがですか。ズッキーニやナスなどの野菜をたっぷりと使ったミートソースなので、野菜と豚ひき肉の旨味が合わさり、とってもおいしいミートソースですよ。ぜひお試しください。
調理時間:30分
費用目安:300円前後


材料(1人前)
- 豚ひき肉 100g
- ズッキーニ (1/2本) 80g
- ナス (1/2個) 80g
- 赤パプリカ 50g
- 玉ねぎ 50g
- ニンニク 1片
- カットトマト缶 150g
- ①料理酒 大さじ1
- ①コンソメ顆粒 小さじ2
- ①塩こしょう ふたつまみ
- オリーブオイル 大さじ2
作り方
- 準備. 赤パプリカはヘタとワタと種を取っておきます。 ナスはヘタを切り落としておきます。 ズッキーニのヘタは切り落としておきます。
- 1. ズッキーニ、ナス、赤パプリカ、玉ねぎは、1cm角に切ります。
- 2. ニンニクはみじん切りにします。
- 3. 鍋にオリーブオイルを入れ中火て熱し、2を入れ炒めます。ニンニクの香りが立ったら、1を入れ炒めます。
- 4. 玉ねぎがしんなりしたら、中火のまま豚ひき肉を入れ炒めます。
- 5. 豚ひき肉の色が変わったら中火のまま、カットマト缶と①を入れ、10分程煮込みます。
- 6. 汁気が半量程になったら、器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
コンソメ顆粒の量は、お好みで調整してください。 豚ひき肉の代わりに、他のひき肉でもおいしくお作りいただけます。
たべれぽ
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