野菜たっぷり ラタトゥイユ風ミートソース レシピ・作り方

「野菜たっぷり ラタトゥイユ風ミートソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

野菜たっぷり、ラタトゥイユ風ミートソースはいかがですか。ズッキーニやナスなどの野菜をたっぷりと使ったミートソースなので、野菜と豚ひき肉の旨味が合わさり、とってもおいしいミートソースですよ。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 豚ひき肉 100g
  • ズッキーニ (1/2本) 80g
  • ナス (1/2個) 80g
  • 赤パプリカ 50g
  • 玉ねぎ 50g
  • ニンニク 1片
  • カットトマト缶 150g
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①コンソメ顆粒 小さじ2
  • ①塩こしょう ふたつまみ
  • オリーブオイル 大さじ2

作り方

  1. 準備. 赤パプリカはヘタとワタと種を取っておきます。 ナスはヘタを切り落としておきます。 ズッキーニのヘタは切り落としておきます。
  2. 1. ズッキーニ、ナス、赤パプリカ、玉ねぎは、1cm角に切ります。
  3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3. 鍋にオリーブオイルを入れ中火て熱し、2を入れ炒めます。ニンニクの香りが立ったら、1を入れ炒めます。
  5. 4. 玉ねぎがしんなりしたら、中火のまま豚ひき肉を入れ炒めます。
  6. 5. 豚ひき肉の色が変わったら中火のまま、カットマト缶と①を入れ、10分程煮込みます。
  7. 6. 汁気が半量程になったら、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

コンソメ顆粒の量は、お好みで調整してください。 豚ひき肉の代わりに、他のひき肉でもおいしくお作りいただけます。

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