もちもちカボチャのお月見だんご レシピ・作り方

「もちもちカボチャのお月見だんご」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

白玉粉を使った白玉団子に、かぼちゃペーストを練り混んだ「かぼちゃ団子」です。見た目も優しいかぼちゃ色でほっこり。かぼちゃを入れない白い白玉団子を混ぜて2色にしても可愛いですよ。今年のお月見はかぼちゃ団子に決まり!
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(4人前)

  • 白玉粉150g
  • かぼちゃ150g
  • 150ml
  • お湯1000ml
  • 氷水800ml
  • トッピング
  • ゆであずき適量
  • ホイップクリーム適量
  • 黒蜜適量
  • きな粉適量

作り方

  1. 準備.
    かぼちゃの種とワタを取り、皮を剥いておきます。
  2. 1.
    かぼちゃを一口大に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wのレンジで6分柔らかくなるまで加熱します。
  3. 2.
    レンジから取り出し、ペースト状になるまで潰します。
  4. 3.
    ボウルに白玉粉、2を入れ、水を少しずつ加えながら耳たぶの固さになるまでこねます。
  5. 4.
    3を直径2cmの大きさに丸め、沸騰したお湯に入れます。
  6. 5.
    白玉が浮いてきたら、更に2〜3分茹で、氷水にとります。
  7. 6.
    水気を切り、お皿に盛ります。ホイップクリーム、ゆであずきをのせ、仕上げに黒蜜、きな粉をふりかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

・トッピングはお好みのものを乗せてお召し上がりください。
・ご使用のかぼちゃによって水分量が違います。水を加える際は、成形しやすい固さになるように水を少しずつ加えて調節してください。

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