いんげんとひき肉の甘辛炒め レシピ・作り方

「いんげんとひき肉の甘辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ボリュームたっぷりそぼろ乗せです。 おかずとしてはもちろん、さやいんげんがジューシーでさっぱりしているので、おつまみとしても喜ばれる一品です。 さやいんげんを切らないことで、見た目のボリュームもあります。ぜひお試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:350円前後
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材料(2人前)

  • さやいんげん150g
  • お湯 (茹で用)500ml
  • 塩 (茹で用)5g
  • 牛豚合びき肉100g
  • 玉ねぎ1/2個
  • 生姜1片
  • ニンニク1片
  • ①砂糖小さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①ウスターソース大さじ1/2
  • ごま油小さじ2

作り方

  1. 1.
    さやいんげんのヘタを切り落とし、沸騰させたお湯に塩を入れて2分茹でて水気を切ります。
  2. 2.
    玉ねぎ、生姜、ニンニクをみじん切りにします。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンに、ごま油をひきニンニクを入れて香りが出てきたら、玉ねぎと生姜を入れて、しんなりするまで炒めます。
  4. 4.
    牛豚合びき肉、①を入れて、全体の味を調えます。
  5. 5.
    お皿に1を盛り、4をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

さやいんげんの筋がある場合は取り除いてください。
ニンニクと生姜はすりおろしたものを使用いただいても大丈夫です。

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