ポン酢でさっぱり 簡単酢豚　レシピ・作り方

手順

1. 準備 にんじんは皮をむいておきます。 しいたけは軸を取り除いておきます。
2. 1 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
3. 2 しいたけは4等分に切ります。ピーマンはヘタと種を取り除き、乱切りにします。玉ねぎは1cm角に切ります。
4. 3 にんじんは乱切りにします。
5. 4 豚肩ロースは2cmの角切りにし、薄力粉をまぶします。
6. 5 フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、3、4を入れます。火が通るまで3分程揚げ、油を切ります。
7. 6 別のフライパンを中火で熱し、ごま油をひき、2を入れて炒めます。
8. 7 玉ねぎが半透明になってきたら5、1を入れて中火で炒めます。味がなじんだら火から下ろします。
9. 8 器に盛り付けて完成です。