ポン酢でさっぱり 簡単酢豚　レシピ・作り方

手順

• 準備にんじんは皮をむいておきます。 しいたけは軸を取り除いておきます。
• 1ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
• 2しいたけは4等分に切ります。ピーマンはヘタと種を取り除き、乱切りにします。玉ねぎは1cm角に切ります。
• 3にんじんは乱切りにします。
• 4豚肩ロースは2cmの角切りにし、薄力粉をまぶします。
• 5フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、3、4を入れます。火が通るまで3分程揚げ、油を切ります。
• 6別のフライパンを中火で熱し、ごま油をひき、2を入れて炒めます。
• 7玉ねぎが半透明になってきたら5、1を入れて中火で炒めます。味がなじんだら火から下ろします。
• 8器に盛り付けて完成です。