ポン酢でさっぱり 簡単酢豚 レシピ・作り方

「ポン酢でさっぱり 簡単酢豚」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、酢豚はいかがでしょうか。食べ応えのある豚肩ロースと野菜がたっぷりと入っていますよ。味付けはポン酢を使うことで、お手軽に作れます。お弁当のおかずや、お酒のおつまみにもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚肩ロース (ブロック) 200g
  • 薄力粉 10g
  • にんじん 1/2本
  • 揚げ油 適量
  • しいたけ 2個
  • ピーマン 1個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 調味料
  • ポン酢 大さじ3
  • ケチャップ 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。 しいたけは軸を取り除いておきます。
  2. 1. ボウルに調味料を入れ、混ぜ合わせます。
  3. 2. しいたけは4等分に切ります。ピーマンはヘタと種を取り除き、乱切りにします。玉ねぎは1cm角に切ります。
  4. 3. にんじんは乱切りにします。
  5. 4. 豚肩ロースは2cmの角切りにし、薄力粉をまぶします。
  6. 5. 揚げ油を鍋底から5cm程の高さまで注ぎ、170℃に熱したら、3と4に火が通るまで3分程揚げ、油切りをします。
  7. 6. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を炒めます。
  8. 7. 玉ねぎが半透明になってきたら、5と1を入れて中火で炒めます。味がなじんだら火を止めます。
  9. 8. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

豚肉はお好みの部位でお作りいただけます。 にんじんは火が通りにくいので揚げることで、甘みが増し、食感もよく仕上がります。

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