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ちくわのグラタン白味噌風味

「ちくわのグラタン白味噌風味」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ちくわのは高タンパク低カロリーのヘルシー食材。マカロニや鶏肉の代わりにちくわをたっぷり入れたグラタンです。ほうれん草やきのこも加えて栄養価の高い一品です。白味噌を加えてちょっぴり和風の味付けにしています。ぜひお試しください。
調理時間:25分
費用目安:300円前後

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材料(2人前)

  • ほうれん草1/2袋
  • シイタケ2枚
  • ちくわ2本
  • 塩こしょう少々
  • ソース
  • 玉ねぎ1/4個
  • バター30g
  • 薄力粉30g
  • 牛乳300ml
  • 白みそ大さじ1
  • みりん大さじ1
  • ピザ用チーズ大さじ2

手順

  1. 1.
    ほうれん草は食べやすく切り、しいたけは石づきを取って4等分に、ちくわは乱切りに、玉ねぎは薄切りにします。
  2. 2.
    ほうれん草としいたけはボウルに入れ、軽く塩コショウして混ぜ、ラップをして電子レンジで1分半加熱します。
  3. 3.
    フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを加えてしんなりするまで中火で炒めます。
  4. 4.
    薄力粉を加えてよく炒めてなじませたら、弱火にして牛乳を少しずつ加えながらよく混ぜます。
  5. 5.
    白味噌とみりんも加えて、混ぜながらとろみがつくまで加熱します。
  6. 6.
    2とちくわも加えてひと煮立ちさせたら耐熱皿に移し、ピザ用チーズをかけて、トースターで8分焼いたらできあがりです。

料理のコツ・ポイント

市販のホワイトソースに白味噌を混ぜても美味しくできます。もし味噌を入れない場合は、ホワイトソースに塩コショウで味付けしてください。ほうれん草の代わりに小松菜でも、しいたけの代わりにしめじやマッシュルームも合います。お好みでベーコンを少し加えても美味しいですよ。

たべれぽ

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