料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ちくわのグラタン白味噌風味

「ちくわのグラタン白味噌風味」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ちくわのは高タンパク低カロリーのヘルシー食材。マカロニや鶏肉の代わりにちくわをたっぷり入れたグラタンです。ほうれん草やきのこも加えて栄養価の高い一品です。白味噌を加えてちょっぴり和風の味付けにしています。ぜひお試しください。
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調理時間 25分

材料・作り方

【材料】 2人前
ほうれん草    1/2袋
しいたけ     2枚
ちくわ      2本
塩こしょう    少々

----- ソース -----
玉ねぎ      1/4個
バター      30g
薄力粉      30g
牛乳       300ml
白味噌      大さじ1
みりん      大さじ1

ピザ用チーズ   大さじ2

【手順】
1. ほうれん草は食べやすく切り、しいたけは石づきを取って4等分に、ちくわは乱切りに、玉ねぎは薄切りにします。
2. ほうれん草としいたけはボウルに入れ、軽く塩コショウして混ぜ、ラップをして電子レンジで1分半加熱します。
3. フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを加えてしんなりするまで中火で炒めます。
4. 薄力粉を加えてよく炒めてなじませたら、弱火にして牛乳を少しずつ加えながらよく混ぜます。
5. 白味噌とみりんも加えて、混ぜながらとろみがつくまで加熱します。
6. 2とちくわも加えてひと煮立ちさせたら耐熱皿に移し、ピザ用チーズをかけて、トースターで8分焼いたらできあがりです。

料理のコツ・ポイント

市販のホワイトソースに白味噌を混ぜても美味しくできます。もし味噌を入れない場合は、ホワイトソースに塩コショウで味付けしてください。ほうれん草の代わりに小松菜でも、しいたけの代わりにしめじやマッシュルームも合います。お好みでベーコンを少し加えても美味しいですよ。

たべれぽ

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