ちくわのグラタン白味噌風味 レシピ・作り方

「ちくわのグラタン白味噌風味」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ちくわのは高タンパク低カロリーのヘルシー食材。マカロニや鶏肉の代わりにちくわをたっぷり入れたグラタンです。ほうれん草やきのこも加えて栄養価の高い一品です。白味噌を加えてちょっぴり和風の味付けにしています。ぜひお試しください。

調理時間:25分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ほうれん草 1/2袋
  • シイタケ 2枚
  • ちくわ 2本
  • 塩こしょう 少々
  • ソース
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 有塩バター 30g
  • 薄力粉 30g
  • 牛乳 300ml
  • 白みそ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • ピザ用チーズ 大さじ2

作り方

  1. 1. ほうれん草は食べやすく切り、しいたけは石づきを取って4等分に、ちくわは乱切りに、玉ねぎは薄切りにします。
  2. 2. ほうれん草としいたけはボウルに入れ、軽く塩コショウして混ぜ、ラップをして電子レンジで1分半加熱します。
  3. 3. フライパンに有塩バターを溶かし、玉ねぎを加えてしんなりするまで中火で炒めます。
  4. 4. 薄力粉を加えてよく炒めてなじませたら、弱火にして牛乳を少しずつ加えながらよく混ぜます。
  5. 5. 白味噌とみりんも加えて、混ぜながらとろみがつくまで加熱します。
  6. 6. 2とちくわも加えてひと煮立ちさせたら耐熱皿に移し、ピザ用チーズをかけて、トースターで8分焼いたらできあがりです。

料理のコツ・ポイント

市販のホワイトソースに白味噌を混ぜても美味しくできます。もし味噌を入れない場合は、ホワイトソースに塩コショウで味付けしてください。ほうれん草の代わりに小松菜でも、しいたけの代わりにしめじやマッシュルームも合います。お好みでベーコンを少し加えても美味しいですよ。

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