お家で手軽に!台湾まぜそば レシピ・作り方

「お家で手軽に!台湾まぜそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

名古屋名物!台湾まぜそばをお家で! 簡単、ささっと時短で作れちゃいます! 材料はたくさんありますが、工程はとっても簡単! お料理初心者の方でも失敗なしで作れちゃいますよ。 食べるときは豪快に混ぜ混ぜしてくださいね◎

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 豚ひき肉 150g
  • ①豆板醤 小さじ2
  • ①醤油 大さじ2
  • ①みりん 小さじ1
  • ①酒 小さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • 青ねぎ 適量
  • ニラ 20g
  • もみ海苔 適量
  • かつお節 適量
  • 中華麺 1玉
  • ②水 100ml
  • ②鶏がらスープの素 大さじ1
  • ②オイスターソース 小さじ2
  • ②ごま油 小さじ2
  • ②鷹の爪輪切り 2g
  • 卵黄 1個

作り方

  1. 1. ニラを切ります。
  2. 2. 耐熱容器に豚ひき肉と①をいれて混ぜ、ラップをして600Wのレンジで3分豚ひき肉に火が通るまで加熱します。
  3. 3. 別の耐熱容器に②を入れて、ラップをして600Wのレンジで3分加熱します。
  4. 4. 中華麺を茹で、ザルにあげて湯切りします。
  5. 5. 丼ぶりに3と4を加えて混ぜ合わせたら、青ネギと1で切ったニラともみ海苔、かつお節と2を乗せて、最後に中央に卵黄を乗せたら、出来上がりです!

料理のコツ・ポイント

辛い味が苦手…な方は、豆板醤や鷹の爪の輪切り等をお好みで調整してください。 かつお節は、魚粉でま代用可能です。 魚の風味が強くなって、より本格的な味になりますよ! 麺は中華麺ですが、うどん等で代用しても美味しいですよ。 ご使用の電子レンジの機種や使用年数等により、加熱具合に誤差が生じる事があります。加熱時間は目安にし、様子を見ながら中に火が通るまで加熱してください。

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