混ぜて焼くだけ!NYチーズケーキ レシピ・作り方

「混ぜて焼くだけ!NYチーズケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

みんなが大好きチーズケーキ!材料を全て混ぜて、焼くだけで、口溶けが濃厚なチーズケーキの完成です!お好みのフルーツやジャムなどを一緒に乗せて焼いても美味しくお召し上がり頂けます。ザクザクのクッキー生地とクリームチーズの濃厚な味わいを楽しんで下さいね。
調理時間:70分
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材料(1台分(15cmの型))

  • ビスケット120g
  • 溶かしバター70g
  • ①クリームチーズ200g
  • ①砂糖70g
  • ①ヨーグルト50g
  • ①卵2個
  • ①薄力粉大さじ1
  • ①レモン果汁大さじ1

作り方

  1. 1.
    ビスケットをフードプロセッサー(メタルブレード)で粉々にします。
  2. 2.
    溶かしたバターをワークボールに入れてフタをし、パルスとONで混ぜます。
  3. 3.
    容器に敷き詰めて冷蔵庫で休ませます。
  4. 4.
    ①をフードプロセッサー(メタルブレード)でまぜて、休ませておいた3の型に入れます。
  5. 5.
    170℃に予熱したオーブンで45~50分ほど加熱します。
  6. 6.
    粗熱をとって冷蔵庫で冷やせば完成です。

料理のコツ・ポイント

砕いたビスケットを敷き詰める時に、綺麗に敷き詰めるようにしてください、ガタガタになるとフィリングが溢れる可能性があります。
手順5で焦げができそうな場合は、アルミホイルをかぶせてください。
ダマなく作る事で滑らかに仕上がります。

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