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混ぜて焼くだけ！NYチーズケーキ レシピ・作り方
「混ぜて焼くだけ！NYチーズケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
みんなが大好きチーズケーキ！材料を全て混ぜて、焼くだけで、口溶けが濃厚なチーズケーキの完成です！お好みのフルーツやジャムなどを一緒に乗せて焼いても美味しくお召し上がり頂けます。ザクザクのクッキー生地とクリームチーズの濃厚な味わいを楽しんで下さいね。
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材料 （1台分(15cmの型)）
手順
- 1 ビスケットをフードプロセッサー（メタルブレード）で粉々にします。
- 2 溶かしたバターをワークボールに入れてフタをし、パルスとONで混ぜます。
- 3 容器に敷き詰めて冷蔵庫で休ませます。
- 4 (A)をフードプロセッサー（メタルブレード）でまぜて、休ませておいた3の型に入れます。
- 5 170℃に予熱したオーブンで45~50分ほど加熱します。
- 6 粗熱をとって冷蔵庫で冷やせば完成です。
コツ・ポイント
砕いたビスケットはまんべんなく敷き詰めてください。ガタガタになるとフィリングが溢れる可能性があります。 ダマなく作る事で滑らかに仕上がります。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
フードプロセッサーで混ぜるだけの簡単レシピなのに、驚くほどなめらかで本格的な味わいに。クリーミーな生地にヨーグルトとレモン汁を加えることで、さっぱりとした後味に仕上がります。土台のビスケット生地はザクザクとした食感で、濃厚なチーズの味わいとの相性抜群。冷やして食べるとよりしっとりと美味しく、カフェの味にも負けない本格的なチーズケーキが楽しめます。
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質問
ユーザーef8e00
そこが抜けないタイプの型でも作れますか？
kurashiru
底が抜けない型を使用してもお作りいただけます。その際は型に幅広く長めに切ったクッキングシートを十字に敷いてから底面や側面にクッキングシートを敷いて作ることをおすすめいたします。クッキングシート部分を引っ張って取り出すことができます。簡単に取り外すには底が抜ける型の使用がおすすめです。よろしければ参考にしてみてくださいね。
さきね
クリームチーズは冷蔵庫から出したものをすぐ使って大丈夫ですか
kurashiru
ダマになるのを防ぐためにも、クリームチーズを含めて材料はすべて常温に戻してから混ぜ合わせることをおすすめいたします。なめらかで濃厚な口溶けのチーズケーキをぜひお試しくださいね。
ユーザーf66044
切り分ける時に底のクッキーが剥がれたり、フィリングと外れたりします。すぐ粉々になってしまうので、しっかりしたクッキー生地を作るコツはありますか？
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。砕いたビスケットが粗い場合や、溶かしバターが足りないもしくは十分になじんでいない場合はビスケット生地が崩れやすくなります。ビスケットは粉々になるまで砕き、しっとりとするように溶かしバターの分量を調整することがポイントです。型に敷きつける際もスプーンでぎゅっと押し付けながら固めることをおすすめいたします。参考にしていただき、ぜひまた作ってみてくださいね。
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