なすのベーコン包み トマト煮 レシピ・作り方
「なすのベーコン包み トマト煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ジューシーなナスがベーコンに包まれて一口で美味しい簡単トマト煮のご紹介です。 具材が少ないので、長く煮込まなくても味がしっかりと染み込み、ベーコンのだしが出るので美味しくお召し上がりいただけます。ぜひお試しください。
調理時間:25分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
- ナス 4本
- 薄切りロングベーコン 200g
- 塩こしょう 少々
- (A)カットトマト缶 80g
- (A)水 50ml
- (A)赤ワイン 大さじ1
- (A)粉チーズ 大さじ1
- (A)コンソメ顆粒 小さじ1
- (A)塩こしょう 少々
- オリーブオイル 大さじ1
作り方
- 準備. 爪楊枝を用意しておきます。
- 1. ナスのヘタを取り、半分に輪切りします。
- 2. 薄切りロングベーコンに塩こしょうを振りかけます。
- 3. 2の上にナスを置き、しっかり巻きつけたら爪楊枝を刺して固定します。
- 4. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3を置き全面に焼き目がつくまで焼きます。
- 5. (A)を加え、蓋をして15分煮込み、爪楊枝をそっと抜き、お皿に盛ったら完成です。
料理のコツ・ポイント
・カットトマト缶の他にホールトマト、ピューレ缶でもお使いいただけます。フレッシュなトマトを使用する場合は、さいの目に切ってから調理してください。 ・ナスのアクが気になる際は、切った後に水に5分程浸してください。
たべれぽ
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