レンジで なすの麻婆肉みそがけ レシピ・作り方

「レンジで なすの麻婆肉みそがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

電子レンジで作る、なすの麻婆肉みそがけのご紹介です。ジューシーななすに赤みそと豆板醤を使ったコクのあるピリ辛肉みそを合わせました。ごはんのおかずとしてはもちろん、お酒のおつまみとしてもおすすめです。ぜひ、お試しくださいね。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ナス (計150g) 2本
  • 麻婆肉みそ
  • 豚ひき肉 100g
  • 赤みそ 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • ラー油 小さじ1/2
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. ナスはヘタを切り落とし、ピーラーで縞目状に皮を剥き、1cm幅の輪切りにします。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで5分、しんなりするまで加熱します。
  2. 2. 別の耐熱ボウルに麻婆肉みその材料を入れ混ぜ合わせラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱したら取り出し、よく混ぜ合わせます。
  3. 3. 再度ラップをかけ、600Wの電子レンジで1分豚ひき肉に火が通るまで加熱し、よく混ぜ合わせます。
  4. 4. 器に1を盛り付け、3をかけます。小ねぎを散らし、ラー油をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

辛みが苦手な方は豆板醤、ラー油の分量を調整してください。 豚ひき肉は牛豚合びき肉で代用してもおいしくお召し上がりいただけます。

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