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トマトでコク旨ＵＰ！豚トマキムチ炒め レシピ・作り方
「トマトでコク旨ＵＰ！豚トマキムチ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
500円
4.46(31)
トマトはサラダとして食べることが多い野菜ですが、火を通すことで、生で食べる時とは違うトマトの酸味と旨味が全体に加わり、いつもの炒めものがワンランクアップした味に早変わりです！味のしっかりした豚キムチもさっぱりと食べられますよ。
材料（4人前）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
- 1豚こま切れ肉、ニラ、白菜キムチは一口大のサイズに切ります。
- 2トマトはヘタをとり、八つ切りにします。
- 3熱したフライパンにごま油を入れて、白菜キムチを3分位、水分を飛ばすように炒めます。
- 4キムチが水っぽくなくなったら、豚肉を入れ、火が通るまで炒めます。
- 5お肉に火が通ったら、ニラとトマトを入れてトマトの角が丸くなってきたら、酒とオイスターソースを入れて味を馴染ませます。
- 6水溶き片栗粉をいれて2分位炒め、汁がまとまったらできあがり！
コツ・ポイント
白菜キムチを最初に炒めることでコクが増すので、このひと手間は美味しくするためのポイントとなります。
お肉は豚肉であれば何でも大丈夫ですが、脂身が少しあるものの方が美味しく出来上がります。
トマトは火が通ると一気に煮崩れするので、形が変わったと思ったら、あまりかき混ぜずに火を止めるのがコツです。
たべれぽ
レシピ満足度
4.46
31人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
キムチの辛さとトマトのコク深い旨みが絶妙にマッチした一品です。トマトを加えることで、キムチの辛さがマイルドになり、まろやかな味わいに。豚肉とキムチの定番コンビに、とろけるようなトマトの酸味が爽やかなアクセントに。ご飯にもお酒にも相性抜群で、オイスターソースのコクと片栗粉でとろみをつけることで、味がしっかり絡んで美味しさアップ！
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
