ピーマンの肉詰め カレー風味 レシピ・作り方

「ピーマンの肉詰め カレー風味」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カレー風味のピーマンの肉詰めの紹介です。定番のピーマンの肉詰めを、カレー粉でアレンジしたみました。とろーりチーズと相性がぴったりな一品ですよ。お弁当のおかずにいかがでしょうか。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ピーマン3個
  • 薄力粉 (まぶす用)大さじ1
  • タネ
  • 豚ひき肉150g
  • 玉ねぎ50g
  • 1個
  • 片栗粉大さじ1
  • カレー粉小さじ1
  • 塩こしょうふたつまみ
  • サラダ油大さじ1
  • ピザ用チーズ30g
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 1.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2.
    ピーマンはヘタを切り落とし縦半分に切ります。種を取り除き、薄力粉をまぶします。
  3. 3.
    ボウルにタネの材料を全て入れ、粘りが出るまでよく捏ねます。
  4. 4.
    2に3を詰め、薄力粉をまぶします。
  5. 5.
    熱したフライパンにサラダ油をひき、3の肉の面を下にして中火で焼きます。
  6. 6.
    焼き色が付いたら蓋をして弱火で8分程、火が通るまで焼きます。
  7. 7.
    裏返しピザ用チーズを乗せ、蓋をして弱火でチーズが溶けるまで焼いたら火から下ろします。
  8. 8.
    お皿に盛り付け、パセリをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

カレー粉はメーカーによって辛さが異なるので、お好みで調節してください。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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