クリスマスに 濃厚スパゲティグラタン　レシピ・作り方

手順

• 準備エビの背ワタは取り除いておきます。
• 1玉ねぎは薄切りにします。ブロッコリーは小房に切り分けます。
• 2鍋にお湯を沸かして塩を入れ、スパゲティを半分に折って加え、パッケージの表記より2分短くゆでます。お湯を切り、オリーブオイルを絡めます。
• 3中火で熱したフライパンに有塩バターをひき、すりおろしニンニクとエビを入れて炒めます。
• 4エビに火が通ったら1を加えて中火で炒め、玉ねぎがしんなりしてきたら弱火にして、薄力粉を加えて木べらでよく混ぜ合わせます。
• 5粉っぽさがなくなったら、牛乳を少しずつ加え、弱火でよく混ぜながら加熱します。とろみがついてきたら(A)を加えて混ぜ合わせ、火から下ろします。
• 6耐熱皿に2、5、ピザ用チーズの順にのせ、オーブントースターで8分程焼きます。焼き色が付いたら完成です。