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余ったお餅でモチモチ鶏おこわ レシピ・作り方
「余ったお餅でモチモチ鶏おこわ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
白米を炊くときに、細かく切ったお餅を入れて炊くだけで、もち米のような食感になります。 余ったきんぴらごぼうやひじきの煮物を具材にすれば、もっと簡単におこわが作れるので、お餅が使い切れず残ってしまった時などに、ぜひおためしください。
材料 （6人前）
分量の調整
6 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 お米は研いで水を切っておきます。鶏もも肉は1cmの角切りにしておきます。
- 1 しめじは石づきを切り落としほぐします。しいたけは石づきを切り落とし薄切りにします。
- 2 にんじんは皮をむいて、千切りにします。
- 3 油揚げと餅は1cm角に切ります。
- 4 炊飯器に白米、水、(A)を入れ、1、2を入れて炊いたら完成です。
コツ・ポイント
米1合に対して、切り餅10gが目安です。 白だしがない場合は、和風顆粒だし大さじ3、薄口醤油大さじ2、砂糖小さじ1でも代用できます。 炊飯器は5合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は1/2程度を目安に入れてください。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
Meg
具材を入れた後は混ぜますか？
kurashiru
コメントありがとうございます。
混ぜなくても大丈夫ですよ(^^)
Kana
2合分で作るには材料はどう変えればいいですか？
kurashiru
こちらは3合分のレシピですので、2合で炊く場合は全ての材料を2/3にするとお作りできますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
tack
ちょうどお餅が残ってるのでやってみたいです！
kurashiru
コメントありがとうございます。
簡単にモチモチ御飯が作れるので、ぜひ作ってみて下さいね！
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