余ったお餅でモチモチ鶏おこわ　レシピ・作り方

「余ったお餅でモチモチ鶏おこわ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

白米を炊くときに、細かく切ったお餅を入れて炊くだけで、もち米のような食感になります。 余ったきんぴらごぼうやひじきの煮物を具材にすれば、もっと簡単におこわが作れるので、お餅が使い切れず残ってしまった時などに、ぜひおためしください。

調理時間：60分

費用目安：400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定
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材料(6人前)

  • 白米 3合
  • 鶏もも肉 100g
  • にんじん 1/2本
  • しめじ (50g) 1/2株
  • しいたけ 2個
  • 油揚げ 2枚
  • 切り餅 30g
  • 水 580ml
  • ①白だし 大さじ4
  • ①みりん 大さじ1
  • ①ごま油 大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項

作り方

  1. 準備. お米は研いで水を切っておきます。鶏もも肉は1cmの角切りにしておきます。
  2. 1. しめじは石づきを切り落としほぐします。しいたけは石づきを切り落とし薄切りにします。
  3. 2. にんじんは皮をむいて、千切りにします。
  4. 3. 油揚げと餅は1cm角に切ります。
  5. 4. 炊飯器に白米、水、①を入れ、1、2を入れて炊いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

米1合に対して、切り餅10gが目安です。 白だしがない場合は、和風顆粒だし大さじ3、薄口醤油大さじ2、砂糖小さじ1でも代用できます。 炊飯器は5合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は1/2程度を目安に入れてください。

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