料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

余ったお餅でモチモチ鶏おこわ

「余ったお餅でモチモチ鶏おこわ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

白米を炊くときに、細かく切ったお餅を入れて炊くだけで、もち米のような食感になります。 余ったきんぴらごぼうやひじきの煮物を具材にすれば、もっと簡単におこわが作れるので、お餅が使い切れず残ってしまった時などに、ぜひおためしください。
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調理時間 60分

材料・作り方

【材料】 4人前
鶏肉(細切れ)       100g
人参            1/2本
しめじ           1/2株
しいたけ          2個
油揚げ(1枚分)      2枚
スティック餅(切り餅)   1個
白米            3合

----- 調味料 -----
白だし           大さじ4
みりん           大さじ1
ごま油           大さじ2

水             580ml

【手順】
お米は研いで水を切っておきます。
1. しめじは石づきを切り落としほぐしておきます。しいたけは石づきを切り落とし、スライスしておきます。
2. 人参は皮をむいて、千切りにします。
3. 油揚げと餅は細かく切ります。
4. 炊飯器にお米と調味料を入れ、切った具材を入れて炊いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

スティック状の餅を使用していますが、普通の切り餅で大丈夫です。
米1合に対し餅10gが適量です。
白だしがない位場合は、和風顆粒だし大さじ3・薄口醤油大さじ2・砂糖小さじ1で代用できます。
麺つゆの場合は大さじ4にしてください。

たべれぽ

たべれぽ
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makichi
2017年05月06日

簡単に美味しくできました(o^^o)
おこわを自分で作れちゃうなんて、お料理上手みたいで嬉しくなっちゃいます!

コメント

Meg
Meg
具材を入れた後は混ぜますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます。
混ぜなくても大丈夫ですよ(^^)
5ヶ月前
tack
tack
ちょうどお餅が残ってるのでやってみたいです!
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます。
簡単にモチモチ御飯が作れるので、ぜひ作ってみて下さいね!
5ヶ月前