さっぱりトマトのマリネソース!豚ロースカツレツ レシピ・作り方

「さっぱりトマトのマリネソース!豚ロースカツレツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おうちで本格的なカツレツのレシピです。ソースはさっぱりとしたプチトマトのマリネソースで、最後までさっぱり食べられます。サラダとバターライスを添えたらおうちでおしゃれワンプレートカフェランチが楽しめます。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚ロース肉 3枚
  • パン粉 適量
  • 卵液
  • 1個
  • 粉チーズ 大さじ1.5
  • オリーブオイル 小さじ2
  • トマトマリネソース
  • プチトマト 9個
  • 少々
  • レモン汁 大さじ1
  • 黒こしょう 少々
  • オリーブオイル 小さじ2

作り方

  1. 1. 卵液の材料を混ぜます。バットに豚ロースを並べ卵液を入れ全体に絡ませます。10分置きます。
  2. 2. プチトマトは乱切りにし塩、コショウ、レモン汁、オリーブオイルで和えます。
  3. 3. 1の豚ロースを細かいパン粉につけ、中火で油を熱したフライパンで両面パリッと焼揚げます。
  4. 4. 器に盛り2のトマトソースをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

トマトのマリネソースは先に作っておいて冷蔵庫でしばらく寝かせるとより味が入ります。豚ロースにつけるパン粉は粗いものでも大丈夫ですが、細かいパン粉のほうがよりサクサク感が出ますので細かいほうをおすすめします。

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