さっぱりトマトのマリネソース!豚ロースカツレツ レシピ・作り方

「さっぱりトマトのマリネソース!豚ロースカツレツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おうちで本格的なカツレツのレシピです。ソースはさっぱりとしたプチトマトのマリネソースで、最後までさっぱり食べられます。サラダとバターライスを添えたらおうちでおしゃれワンプレートカフェランチが楽しめます。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 豚ロース肉3枚
  • パン粉適量
  • 卵液
  • 1個
  • 粉チーズ大さじ1.5
  • オリーブオイル小さじ2
  • トマトマリネソース
  • プチトマト9個
  • 少々
  • レモン汁大さじ1
  • 黒こしょう少々
  • オリーブオイル小さじ2

作り方

  1. 1.
    卵液の材料を混ぜます。バッドに豚ロース並べ卵液を入れ全体に絡ませます。10分置きます。
  2. 2.
    プチトマトは乱切りにし塩、コショウ、レモン汁、オリーブオイルで和えます。
  3. 3.
    1の豚ロースを細かいパン粉につけ、中火で油を熱したフライパンで両面パリッと焼揚げます。
  4. 4.
    器に盛り2のトマトソースかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

トマトのマリネソースは先に作っておいて冷蔵庫でしばらく寝かせるとより味が入ります。豚ロースにつけるパン粉は粗いものでも大丈夫ですが、細かいパン粉のほうがよりサクサク感が出ますので細かいほうをおすすめします。

たべれぽ

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