アスパラガスのタルタルソース レシピ・作り方
「アスパラガスのタルタルソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
アスパラガスの緑色と卵の黄色が春らしい一品です。タルタルソースはフライなどのソースにも良く合います。お好みでピクルスのみじん切りを加えても美味しいですよ。サンドイッチにするのもおすすめです。ぜひお試しください。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. 茹で卵は半分に切っておきます。
- 1. アスパラガスは根元を切り落とし、根元から1/3の皮をピーラーで剥きます。
- 2. 紫玉ねぎ、パセリはみじん切りにします。
- 3. 薄切りロングベーコンは粗みじん切りにします。
- 4. ボウルにゆで卵を入れてフォークでつぶします。2と(A)を加えて混ぜ合わせます。
- 5. フライパンにオリーブオイルを入れて3を弱火で炒めて、4に加えて混ぜ合わせます。
- 6. 同じフライパンにオリーブオイルとアスパラガスを入れて、中火で焼き目をつけながら焼きます。
- 7. 器に6と5を盛り付けて出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
タルタルソースに入れる玉ねぎの辛味が気になるようでしたら水にさらして、水気をとってから加えてください。
たべれぽ
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