とろけるおいしさ 生チョコいちご大福 レシピ・作り方

「とろけるおいしさ 生チョコいちご大福」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘酸っぱくておいしいいちご大福のあんこを、生チョコに代えて作りました。甘くてとろけるくちどけの生チョコと、いちごの甘酸っぱさがよく合います。生地ももちもちとしていてとてもおいしいですよ。電子レンジで作れますのでぜひ試してみてくださいね。

調理時間:80分

費用目安:700円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(6個分)

  • いちご 6個
  • 生チョコ
  • ミルクチョコレート 200g
  • 生クリーム 100ml
  • 無塩バター 10g
  • お湯 (湯せん用、50℃) 適量
  • 求肥
  • 白玉粉 100g
  • 上白糖 40g
  • ココアパウダー 5g
  • 150ml
  • 片栗粉 適量

作り方

  1. 準備. バットにクッキングシートを敷いておきます。いちごはヘタを切っておきます。
  2. 1. 生チョコを作ります。ボウルにミルクチョコレートを割り入れ湯せんにかけて溶かします。
  3. 2. 無塩バターを入れて混ぜ合わせます。バターが溶けたら生クリームを加えて混ぜ合わせ、バットに流し入れて、冷蔵庫で60分冷やし固めます。6等分にし、ラップに包んで丸めます。
  4. 3. 求肥を作ります。大きめの耐熱容器に求肥の材料を入れゴムベラで混ぜ合わせます。
  5. 4. ラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱し、全体を混ぜて再度ラップをし、600Wの電子レンジで1分30秒加熱し、全体を混ぜ合わせます。
  6. 5. 片栗粉を敷いたバットに4をのせ、上から片栗粉をかけ、手で生地を伸ばし、6等分します。
  7. 6. 丸く伸ばして2を包み、ハサミで中央部分に1本切り込みを入れます。
  8. 7. 切り込み部分にいちごを入れお皿に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

打ち粉に使用する片栗粉は薄力粉では代用できません。白玉粉はダマになりやすいので、しっかり溶かしてください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ