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レシピを分かりやすくご紹介!

ほっこり家庭の味!優しい味わいの肉じゃが

「ほっこり家庭の味!優しい味わいの肉じゃが」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

あったかほくほく! 野菜に醤油ベースの和風出汁がじゅわーと染みた、体温まる肉じゃがです。 ジャガイモはほくほくで、牛肉は煮込む事で柔らかく仕上がっています。 ほんのり甘く出汁染みた美味しい肉じゃが、是非お試し下さい。
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調理時間 40分

材料・作り方

【材料】 2人前

牛肉切り落とし   200g
ジャガイモ      3個
タマネギ       1玉
ニンジン       1本
いんげん       100g
しらたき       100g
サラダ油       大さじ1
水          350ml
和風出汁の素     大さじ1
醤油         大さじ2
みりん        大さじ1
砂糖         大さじ1
酒          大さじ1

【手順】
ジャガイモ、タマネギ、ニンジンは皮を剥いておきます。
1. ジャガイモ、ニンジンを乱切りにし、タマネギ、いんげん、しらたきは食べやすい大きさに切ります。
2. お鍋にサラダ油、牛肉を入れ中火で炒めます。
3. 牛肉の色が変わったら、ジャガイモ、タマネギ、ニンジン、しらたきを入れ炒めます。
4. 全体がしんなりしたら、水、和風出汁の素を入れます。
5. 鍋のお湯が沸いたら、醤油、みりん、砂糖、酒、いんげんを入れ、落し蓋をし中火で煮込みます。
6. 途中様子をみて、全体の水分が少なくなったら弱火にし3分煮込んで出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

和風出汁の素は、昆布や鰹出汁でも代用が出来ます。
半日置くと味が染みてより一層美味しく頂けます。
牛肉は豚肉でも美味しく召し上がれます。
3人前以上調理する場合は、具材や調味料は倍量で調節して下さい。

たべれぽ

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コメント

キヌムスメ
キヌムスメ
忘れがちな肉じゃがの基本。教えて下さってありがとうございます。
5ヶ月前

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