ほっこり家庭の味!優しい味わいの肉じゃが レシピ・作り方

「ほっこり家庭の味!優しい味わいの肉じゃが」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

あったかほくほく! 野菜に醤油ベースの和風出汁がじゅわーと染みた、体温まる肉じゃがです。 ジャガイモはほくほくで、牛肉は煮込む事で柔らかく仕上がっています。 ほんのり甘く出汁染みた美味しい肉じゃが、是非お試し下さい。

調理時間:40分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛肉切り落とし 200g
  • じゃがいも 3個
  • 玉ねぎ 1玉
  • にんじん 1本
  • いんげん 100g
  • しらたき 100g
  • サラダ油 大さじ1
  • 350ml
  • 顆粒和風だし 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 大さじ1

作り方

  1. 準備. ジャガイモ、タマネギ、ニンジンは皮を剥いておきます。
  2. 1. ジャガイモ、ニンジンを乱切りにし、タマネギ、いんげん、しらたきは食べやすい大きさに切ります。
  3. 2. お鍋にサラダ油、牛肉を入れ中火で炒めます。
  4. 3. 牛肉の色が変わったら、ジャガイモ、タマネギ、ニンジン、しらたきを入れ炒めます。
  5. 4. 全体がしんなりしたら、水、和風出汁の素を入れます。
  6. 5. 鍋のお湯が沸いたら、醤油、みりん、砂糖、酒、いんげんを入れ、落し蓋をし中火で煮込みます。
  7. 6. 途中様子をみて、全体の水分が少なくなったら弱火にし3分煮込んで出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

和風出汁の素は、昆布や鰹出汁でも代用が出来ます。 半日置くと味が染みてより一層美味しく頂けます。 牛肉は豚肉でも美味しく召し上がれます。 3人前以上調理する場合は、具材や調味料は倍量で調節して下さい。

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