鶏だしで 豆乳にゅうめん レシピ・作り方

「鶏だしで 豆乳にゅうめん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏ささみのダシが美味しい、豆乳にゅうめんのご紹介です。お好みでお好きな野菜を加えても美味しくいただけますよ。とても優しい味わいですので、お子様にもおすすめです。簡単にささっとお作りいただけますので、ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • そうめん 100g
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • 鶏ささみ 2本
  • お湯 (ゆで用) 200ml
  • 料理酒 大さじ1
  • 水菜 30g
  • ①無調整豆乳 100ml
  • ①鶏ガラスープの素 大さじ1
  • ①白いりごま 小さじ1
  • 糸唐辛子 (飾り用) 適量

作り方

  1. 準備. 鶏ささみは筋を取っておきます。
  2. 1. 水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  3. 2. 鍋にお湯を沸かし、そうめんを入れてパッケージの表記時間通りにゆでザルにあげてお湯を切り、流水で洗い水気を切ります。
  4. 3. 別の鍋にお湯を沸かし、料理酒、鶏ささみを入れて中火で5分程ゆで、鶏ささみにしっかり火が通ったら取り出して粗熱を取ります。
  5. 4. 鍋を中火にかけてアクを取り、①を入れて全体に味が馴染んだら火から下ろします。
  6. 5. 3の鶏ささみを手で一口大にほぐします。
  7. 6. 器に2、4を盛り付け、1と5をのせます。糸唐辛子を散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 そうめんは袋の表記時間通りに茹でてください。 アクをしっかり取ることで、出汁が出たスープを美味しくいただけます。

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