料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

焼肉のタレで作る!ユッケジャンスープ

「焼肉のタレで作る!ユッケジャンスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

暑い日こそ、辛ーいものが食べたくなりませんか?そんなあなたに、韓国料理の中でも人気で有名なユッケジャンスープのレシピです。牛肉と野菜をたっぷり入れて、パワーチャージをしましょう!ごはんの上にかけてユッケジャンクッパにして食べても美味しいですよ。
調理時間:20分
費用目安:600円前後

材料(2人前)

  • 牛バラ肉80g
  • 豆もやし100g
  • にんじん1/2本
  • 長ねぎ1/4本
  • ニラ1/2束
  • 干し椎茸 (戻したもの)15g
  • 1個
  • 焼肉のタレ大さじ2
  • ニンニク1片
  • ごま油大さじ1
  • 赤唐辛子1本
  • スープ
  • 400ml
  • ①コチュジャン大さじ1
  • ①鶏ガラスープの素大さじ1
  • ①白すりごま大さじ1
  • 仕上げ用
  • ごま油小さじ1
  • 糸唐辛子適量

手順

  1. 準備.
    卵を溶いておきます。 干し椎茸は水につけて戻しておきます。
  2. 1.
    にんじんは皮をむき薄切りに、長ねぎは3〜4cmの幅で斜めに切り、ニラは5〜6cmの長さに切ります。 牛肉は細切りにし、ニンニクは薄くスライスします。
  3. 2.
    鍋にごま油、ニンニク、唐辛子をいれて弱火で熱し、香りがしてきたら牛肉と焼肉のタレを入れて中火で炒めます。
  4. 3.
    肉に火が通り味が馴染んだら、豆もやし、にんじん、長ねぎ、ニラ、椎茸を入れて、野菜がしんなりするまで炒めます。
  5. 4.
    水と①を入れ、一煮立ちしたら溶き卵を入れます。
  6. 5.
    お皿に盛り、仕上げ用のごま油と糸唐辛子を乗せて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

・塩加減、辛さは、お好みで調整して下さい。
・辛さを抑えたい方は、唐辛子のタネを取り除いてから調理するか、輪切り唐辛子に代用して下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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つっっっこ
2017年08月22日

焼肉のたれが甘口だったので、スープが甘めでした。
子供はそれでも辛いと言っていましたが、次回は辛口でやってみようと思います!

たべれぽ
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カレン
2017年08月17日

これ、簡単でヘルシーでバカうまです!また作りたいです。

たべれぽ
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ぴよぴよ
2017年08月07日

とっても簡単で美味しかったです!コチュジャン→豆板醤 にしました(笑)コチュジャン切らしてました(´ヮ`;)今度はコチュジャンで挑戦したいです!
春雨をプラスで入れてみたのですがとても美味しかったです!
次はレシピ通りに作るのといい感じのお皿が欲しいです(笑)

たべれぽ
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るい
2017年07月27日

ご飯にかけてユッケジャンクッパ風にしました(*^^*)
唐辛子がなかったので抜きで、ニンニクはすりおろしで代理しましたがとても美味しかったです!

たべれぽ
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YUI
2017年07月02日

お肉メニューだったのでスープで作りました♪ 鶏ガラの代わりにダシダを使いました。ピリ辛で美味しいです(´∀`)

たべれぽ
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sakitty
2017年06月20日

唐辛子を買ってなかったのでちょっと辛さは控えめになりました。水が多かったのか、少し味が薄かったので、またチャレンジしたいです( ^ω^ )

たべれぽ
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ひまちゃん
2017年06月12日

辛いの好きなので、又作りますね。

コメント

riiiina
riiiina
とても本格的な味で美味しかったです!焼肉のたれがないときはどうすればよいでしょうか?
3日前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは焼肉のたれが味のポイントになっていますので、レシピ通り作ることをおすすめいたします。
ぜひ試してみてくださいね。
3日前
MegUffy
MegUffy
作りました!
美味しかったです(^^)が、想像より甘いです。
焼肉のタレを甘口で作ったからでしょうか?
もともと甘めのレシピだったのでしょうか?
1週間前
kurashiru
kurashiru
甘みは焼肉のタレのみなので、焼肉のタレが甘いものだったようです。
辛口にすると甘みの少ないスープになりますので、ぜひ試してみてくださいね。
7日前
ゆん
ゆん
辛いのが苦手なんですがコチュジャンはやはり入れないとダメですか?
先月
kurashiru
kurashiru
コチュジャンなしでもお作りいただけますが、味噌、醤油、砂糖、ごま油を混ぜ合わせると、辛味のないコチュジャン風の調味料ができますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
先月
ゆん
ゆん
ありがとうございます!作ってみます!
先月

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