生姜たっぷり鶏の唐揚げ レシピ・作り方

「生姜たっぷり鶏の唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

味つけ簡単、唐揚げ初心者でもマスターできるレシピです。 しょうゆベースの香ばしい匂いと、たっぷりの生姜がアクセントになって、ご飯との相性抜群のおかずです。 お弁当のメインとしても重宝するので、たくさん作っておいて冷蔵しておけば、朝はレンジで温めて、すぐにお弁当箱に詰められます。
調理時間:25分
費用目安:400円前後
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材料(1人前)

  • 鶏もも肉120g
  • ①料理酒大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ2
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • 片栗粉大さじ2
  • 揚げ油適量
  • グリーンリーフ (飾り用)1枚

作り方

  1. 1.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  2. 2.
    ボウルに1、①を加えて揉みこみ、10分ほど味を馴染ます。
  3. 3.
    2をバットに入れ、全体に片栗粉をまぶします。
  4. 4.
    フライパンに底から3cmほどの揚げ油を注ぎ入れ、180℃で揚げます。
  5. 5.
    表面がカリッときつね色になったら油を切り、グリーンリーフを敷いた器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。
鶏もも肉に片栗粉をまぶす際は、軽く水気を拭き取ってください。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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