隠し味で!濃厚なカレーライス レシピ・作り方

「隠し味で!濃厚なカレーライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いつものカレーにたった2つの材料を足せばコクのあるカレーに変わります。 青汁の粉末を入れるので、濃い色のカレーになりますが、見た目よりもさっぱり食べられます。 簡単にできますので、ぜひお試しください。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(2皿分)

  • 冷凍エビ100g
  • じゃがいも100g
  • 玉ねぎ100g
  • にんじん100g
  • 赤パプリカ1/4個
  • 黄パプリカ1/4個
  • サラダ油大さじ1
  • 青汁 (粉末)3g
  • トマトジュース100ml
  • 300ml
  • カレールー60g
  • ごはん300g

作り方

  1. 準備.
    エビを電子レンジで解凍しておきます。
  2. 1.
    じゃがいもの皮をむいて芽をとり、じゃがいもを角切りにします。
  3. 2.
    にんじんの皮をむき、角切りにします。
  4. 3.
    赤パプリカと黄パプリカを細切りにします。
  5. 4.
    玉ねぎをスライスします。
  6. 5.
    片手鍋でサラダ油を強火で熱し、1~4を炒め、油が全体に回ったら青汁の粉末を入れて絡めます。
  7. 6.
    6の全体に青汁の粉末が絡まったら、トマトジュース、水を入れ強火で一煮立ちさせます。ひと煮たちさせたら、エビを入れてあくを取りながら中火で10分煮ます。
  8. 7.
    一回火をとめ、カレールーを割りいれて溶かし、弱火でさらに10分煮ます。野菜に火が入り、とろみがついたら完成です。

料理のコツ・ポイント

青汁は、青汁ジュースでもかまいません。少し甘めのカレーになります。
青汁粉末でなく青汁ジュースいれたら、水分量を調整してください。
トマトジュースはどんな種類でも大丈夫です。トマトジュースの種類によって、カレーの味も少しづつ変わるので、違いをお楽しみください。トマトジュースの変わりにケチャップも美味しいですよ。

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