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お正月に 鮭とイクラの親子お雑煮 レシピ・作り方
「お正月に 鮭とイクラの親子お雑煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.77(14)
お正月に、鮭とイクラが入った豪華な親子雑煮はいかがでしょうか。鮭の産地でもある新潟では、鮭とイクラをお雑煮に入れる地域もあるそうです。具沢山でとっても豪華な一品です。ぜひ一風変わったお雑煮を作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備大根とにんじんの皮は剥いておきます。
- 1大根とにんじんを5mm幅のいちょう切りにします。
- 2三つ葉は根元を切り落し、4cm幅に切ります。柚子の皮は千切りにします。
- 3鮭を半分に切ります。
- 4鍋に水を入れ、1を中火で煮込みます。大根に火が通ったら、3と(A)を加えて、鮭に火が通るまで煮込みます。アクがでたら取り除きます。
- 5餅をアルミホイルを敷いた天板に餅をのせ、オーブントースターで5分程、こんがり焼き色がつくまで焼きます。
- 6お椀に4と5を盛り付け、2とイクラを添えて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。
たべれぽ
レシピ満足度
4.77
14人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
