お正月に 鮭とイクラの親子お雑煮　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 大根とにんじんの皮は剥いておきます。
2. 1. 大根とにんじんを5mm幅のいちょう切りにします。
3. 2. 三つ葉は根元を切り落し、4cm幅に切ります。柚子の皮は千切りにします。
4. 3. 鮭を半分に切ります。
5. 4. 鍋に水を入れ、1を中火で煮込みます。大根に火が通ったら、3と(A)を加えて、鮭に火が通るまで煮込みます。アクがでたら取り除きます。
6. 5. 餅をアルミホイルを敷いた天板に餅をのせ、オーブントースターで5分程、こんがり焼き色がつくまで焼きます。
7. 6. お椀に4と5を盛り付け、2とイクラを添えて完成です。