ささみでミラノ風カツレツ

手順

1. 1.
   卵を撹拌して、分量外のオリーブオイル小さじ1と粉チーズ少しを混ぜます
2. 2.
   ささみを観音開きにして塩胡椒をまぶして軽く叩きます
3. 3.
   ①をはあらかじめミキサーにかけて細かくしておきます
4. 4.
   ささみに薄力粉をつけて1にくぐらせ、3をつけます
5. 5.
   オリーブオイルを熱してバターも加えます
6. 6.
   中火で全て溶けたら弱火にしてささみを入れて加熱します
7. 7.
   火が通ったら、レモンとパセリを添えて完成です