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ささみでミラノ風カツレツ レシピ・作り方
「ささみでミラノ風カツレツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
200円
4.68(36)
ささみで作るオシャレなイタリアンメニュー、ミラノ風カツレツのご紹介です。チーズ風味の衣が風味良く、とってもおいしいですよ。仕上げにレモンをキュッと搾ってお召し上がりください。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1卵を撹拌して、分量外のオリーブオイル小さじ1と粉チーズ少しを混ぜます
- 2ささみを観音開きにして塩胡椒をまぶして軽く叩きます
- 3(A)はあらかじめミキサーにかけて細かくしておきます
- 4ささみに薄力粉をつけて1にくぐらせ、3をつけます
- 5オリーブオイルを熱して有塩バターも加えます
- 6中火で全て溶けたら弱火にしてささみを入れて加熱します
- 7火が通ったら、レモンとパセリを添えて完成です
コツ・ポイント
ささみは観音開きにした後、軽く叩くことで焼き縮みを防ぎ柔らかな食感に仕上がります。
卵液にもパン粉にも 粉チーズを混ぜることで、風味良く仕上がります。
揚げ焼きにする際、バターを加えることでリッチな味わいに仕上がります。オリーブオイルだけで焼きあげるとさっぱりとした風味に仕上がりますよ。お好みにアレンジしてくださいね。
たべれぽ
レシピ満足度
4.68
36人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
オリーブオイルとバターで焼き上げることで、揚げないのにサクサクの衣と柔らかなささみの食感が楽しめます。パン粉に粉チーズを混ぜ込むことで、風味豊かな仕上がりに。塩コショウの下味がしっかりと効いているので、ソースなしでもおいしく食べられます。仕上げにレモンを絞れば、さっぱりとした味わいに。お弁当のおかずとしても最適で、片付けも楽チンな一品です。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
