とろっとろ!白菜と鶏もも肉の親子丼 レシピ・作り方

「とろっとろ!白菜と鶏もも肉の親子丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いつもより少しあっさりとした親子丼はいかがでしょうか。あっさりなのにしっかり味付けしてあり、食べごたえもあります。白菜と玉ねぎの甘味が親子丼をよりいっそう美味しくしてくれます。お肉を少し控えたいときにももってこいの一品です。
調理時間:10分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ごはん400g
  • 白菜250g
  • 玉ねぎ1/4個
  • 鶏もも肉200g
  • サラダ油適量
  • ①水50ml
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • ①酒大さじ2
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①はちみつ大さじ1
  • 2個
  • 糸唐辛子少々

作り方

  1. 1.
    白菜を2センチ幅に切ります。玉ねぎを2センチ幅の半月切りにします。鶏もも肉を食べやすい大きさに切ります。
  2. 2.
    フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、鶏もも肉を入れます。表面の色が変わったら白菜、玉ねぎ、①を入れて良く混ぜます。
  3. 3.
    蓋をして白菜がしなしなになるまで加熱します。
  4. 4.
    弱火にして溶いた卵を回し入れます。
  5. 5.
    ごはんを盛った器に4、糸唐辛子を乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

白菜は煮込めば煮込むほどとろとろで甘くなりますので、お好みの柔らかさまで煮込んでください。他のお肉でも風味は代わりますが美味しく変化しますのでお好みでアレンジしてみてください。長ネギやもやしでも作れますので時期や値段でお試しください。

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