サクッモチッ フライドちくわぶ レシピ・作り方

「サクッモチッ フライドちくわぶ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

味の染みたモチモチ食感のちくわぶをカリッと香ばしく揚げた、お手軽な一品です。味を染み込ませている間に、他の料理を作ったりできますよ。冷めても美味しいので、お弁当の一品にもオススメです。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:15分 (漬け込み時間を除く)
費用目安:100円前後
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材料(2人前)

  • ちくわぶ100g
  • ピザ用チーズ20g
  • ①めんつゆ(2倍濃縮)大さじ2
  • ①水大さじ1
  • ②薄力粉大さじ2
  • ②水大さじ4
  • パン粉適量
  • 揚げ油適量
  • レタス少々
  • ケチャップ (お好みで)適量

作り方

  1. 準備.
    ②は混ぜ合わせておきます。
  2. 1.
    パン粉はポリ袋に入れて手で揉み、細かくします。
  3. 2.
    耐熱容器に①とちくわぶを入れて、ラップをかけて600Wのレンジで1分半加熱します
  4. 3.
    2を一度取り出して裏返し、ラップをかけて1分加熱し、15分置いて味を染み込ませます。
  5. 4.
    3の穴にスライスチーズを詰めて、1cmの幅に切ります。
  6. 5.
    混ぜ合わせた②、1の順で4を絡め、190℃の揚げ油でこんがり色付くまで揚げます。
  7. 6.
    レタスと一緒に5を盛り付けて、ケチャップを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

パン粉を細かくすることで、ちくわぶの溝にもきれいにつきやすく、カリカリの食感になります。
水と薄力粉を予め混ぜ合わせておくと、衣付けが楽チンです。

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