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インドネシア料理 旨辛ナシゴレン レシピ・作り方
「インドネシア料理 旨辛ナシゴレン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
インドネシアのチャーハン、ナシゴレンを手軽な材料でアレンジしたレシピです。ナンプラーやスイートチリソース、オイスターソースのエスニックな味わいが食欲をそそります。食材の様々な食感も楽しめる一品ですよ。ぜひお試しくださいね。
材料 （1人前）
分量の調整
1 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 赤パプリカ、黄パプリカは5mm角に切ります。ニンニクはみじん切りにします。
- 2 ボウルに(A)を入れて、混ぜ合わせます。
- 3 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、卵を割り入れ、焼きます。白身にが固まったら取り出します。
- 4 同じフライパンにごま油をひいて中火で熱し、ニンニク、鷹の爪、干しエビ、カシューナッツを入れて弱火で炒めます。香りが立ってきたら牛豚合びき肉、1の赤パプリカ、黄パプリカを加えて炒めます。
- 5 牛豚合びき肉の色が変わったらごはん、フライドオニオンを加え、中火で牛豚合びき肉に火が通るまで炒めます。
- 6 2を流し入れて中火で炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 7 器に6、ベビーリーフを盛り付け、3をのせて完成です。
コツ・ポイント
フライドオニオンは炒めた玉ねぎで代用いただけます。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ナンプラーとスイートチリソースの絶妙な組み合わせで、甘辛い本格的なエスニックの味わいが楽しめます。干しエビやカシューナッツが旨味とコクを深め、フライドオニオンのサクサク食感がアクセントになります。材料が揃えば簡単に作れて、家族からも大好評の一品です。甘さが気になる方は砂糖を控えめにしたり、辛さはお好みで調整可能。半熟目玉焼きの黄身を絡めると、まろやかな濃厚さがプラスされてさらに美味しくなりますよ。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。 - Q
チューブタイプのニンニクで代用できますか？
Aチューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
質問
debuyama
カシューナッツは入れないと、ナシゴレンらしくなりませんか？他の物で代用できませんか？
kurashiru
カシューナッツは省いていただいてもナシゴレンらしくなりますよ。
また、カシューナッツ以外のナッツでアレンジしていただいても大丈夫です。
とっても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。
Azumi Nakachi
付け合わせはどんなものかまあいますか😲？！
kurashiru
サラダやスープ、生春巻きなどを付け合せていただいても食卓が華やかになり美味しくお召し上がりいただけますよ。また、魚料理や肉料理とも相性が良いです。お好みの組み合わせでぜひお楽しみくださいね。美味しくできますように。
naoくん
スイートチリソースは他のもので代用できますか？
kurashiru
スイートチリソースは甘辛い独特な味の調味料ですので代用していただくことは難しいです。 店舗にもよりますがスーパーでお買い求めいただけます。また、ネットショップ等でもご購入できますので探してみてくださいね。
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