インドネシア料理 旨辛ナシゴレン　レシピ・作り方

作り方

1. 1. 赤パプリカ、黄パプリカは5mm角に切ります。ニンニクはみじん切りにします。
2. 2. ボウルに(A)を入れて、混ぜ合わせます。
3. 3. フライパンにごま油をひいて中火で熱し、卵を割り入れ、焼きます。白身にが固まったら取り出します。
4. 4. 同じフライパンにごま油をひいて中火で熱し、ニンニク、鷹の爪、干しエビ、カシューナッツを入れて弱火で炒めます。香りが立ってきたら牛豚合びき肉、1の赤パプリカ、黄パプリカを加えて炒めます。
5. 5. 牛豚合びき肉の色が変わったらごはん、フライドオニオンを加え、中火で牛豚合びき肉に火が通るまで炒めます。
6. 6. 2を流し入れて中火で炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
7. 7. 器に6、ベビーリーフを盛り付け、3をのせて完成です。