バジル香る エスニック風つくね レシピ・作り方

「バジル香る エスニック風つくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

バジルが爽やかに香る、エスニック風の鶏つくねのレシピのご紹介です。バジルの爽やかな風味とスイートチリソースの甘辛い味がくせになる美味しですよ。ひと味違ったつくねが食べたいときにもオススメです。是非、作ってみてはいかがですか。

調理時間:15分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏ひき肉 200g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • バジル 10g
  • ①片栗粉 大さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ①ナンプラー 小さじ1
  • ①レモン汁 小さじ1/2
  • 料理酒 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • スイートチリソース 大さじ2
  • クレソン (飾り用) 10g

作り方

  1. 準備. クレソンは根を切り落としておきます。
  2. 1. 玉ねぎとバジルはみじん切りにします。
  3. 2. ボウルに鶏ひき肉と1を加えて、混ぜ合わせます。
  4. 3. ①を加えてさらに混ぜ、4等分にして、成形します。
  5. 4. フライパンにごま油を入れて中火で熱し、3の両面に焼き色を付けます。
  6. 5. 料理酒を入れて蓋をして、火が通るまで中火で5分程焼きます。
  7. 6. お皿に盛り付け、クレソンを飾り、スイートチリソースをかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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