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豚こま味噌カツ　レシピ・作り方

「豚こま味噌カツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
300円
4.53(25)
お財布に優しい豚こま切れ肉で節約、キャベツでボリュームアップ！濃厚な味噌ダレでいただく味噌カツのレシピです。こま切れ肉でも丸めて揚げれば、ボリューミーなカツに変身します。サクサクの揚げたてを召し上がってくださいね。
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材料（5個分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1キャベツを千切りにします。
  • 2味噌ダレの材料をフライパンに入れて中火にかけ、とろみがつくまで加熱し、火から下ろします。
  • 3豚こま切れ肉に塩と黒こしょうを振って、5等分にして丸めます。
  • 4薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付けます。
  • 5フライパンの底から4cmの揚げ油を入れ、170℃に熱し、4を全体に火が通るまで5分程揚げます。
  • 6器に1と5を盛り付け、2をかけて完成です。

コツ・ポイント

みその量や砂糖の量は、お好みで調整してください。 白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.53
25人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

豚こま肉でも、肉汁たっぷりでサクサクジューシーなカツに仕上がります。成形してから揚げることで、高級なとんかつと見間違うほどの食感が実現。赤味噌や合わせ味噌で作る甘じょっぱい味噌だれとの相性は抜群です。揚げ焼きでも美味しく作れて、パン粉が焦げないように温度調節するのがポイント。家族からは「お店で出せる味」と絶賛の声が上がる人気レシピです。

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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