厚揚げとトマトのグラタン レシピ・作り方

「厚揚げとトマトのグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

スライスしたトマトと厚揚げを並べて焼くグラタンです。 味噌を使ってまろやかでコクのある味にしました。 豆腐+豆乳+味噌と、大豆製品をたくさん使った女性の味方レシピです。 手間なし、パパッと簡単に作れます。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 厚揚げ 1枚
  • トマト 1個
  • お湯 (湯むき用) 適量
  • 冷水 (湯むき用) 適量
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ①調製豆乳 100ml
  • ①みそ 小さじ2
  • 塩こしょう ひとつまみ
  • ピザ用チーズ 30g
  • 黒こしょう 適量

作り方

  1. 1. トマトに浅く十字の切り込みを入れます。鍋に湯を沸かし、トマトをくぐらせて冷水にとり、湯むきします。同じお湯で厚揚げの油抜きをします。
  2. 2. 厚揚げは1cm幅に切ります。
  3. 3. 玉ねぎは薄切りにします。
  4. 4. トマトはヘタを取り除き、厚さ2cmの輪切りにします。
  5. 5. ボウルに①を入れ、混ぜ合わせます。
  6. 6. 耐熱皿に5を少量塗り、3、2、4を順に重ねて置き、塩こしょうをふります。
  7. 7. 残りの5をかけた後、ピザ用チーズをちらして、オーブントースターで5分焼きます。
  8. 8. チーズが溶けてこんがりとした焼き色が付いたら、黒こしょうをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。

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