厚揚げとトマトのグラタン　レシピ・作り方

手順

1. 1 トマトに浅く十字の切り込みを入れます。鍋に湯を沸かし、トマトをくぐらせて冷水にとり、湯むきします。同じお湯で厚揚げの油抜きをします。
2. 2 厚揚げは1cm幅に切ります。
3. 3 玉ねぎは薄切りにします。
4. 4 トマトはヘタを取り除き、厚さ2cmの輪切りにします。
5. 5 ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
6. 6 耐熱皿に5を少量塗り、3、2、4を順に重ねて置き、塩こしょうをふります。
7. 7 残りの5をかけた後、ピザ用チーズをちらして、オーブントースターで5分焼きます。
8. 8 チーズが溶けてこんがりとした焼き色が付いたら、黒こしょうをかけて完成です。