長ねぎでかさ増し 鶏ひき肉餃子 レシピ・作り方

「長ねぎでかさ増し 鶏ひき肉餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

長ねぎでかさまし鶏ひき肉餃子のご紹介です。鶏ひき肉の旨味に、たっぷり入れた長ねぎの食感がおいしいですよ。長ねぎの風味もよく、鶏ひき肉を使ってますので、通常の餃子より淡白に仕上がってます。ひと味違った餃子をお試しくださいね。

調理時間:40分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(16個分)

作り方

  1. 準備. 長ねぎは根元を切り落としておきます。
  2. 1. 長ねぎはみじん切りにします。ボウルに移し、塩を入れ、手でよく揉みこみんで10分程おき、水気を絞ります。
  3. 2. 別のボウルに鶏ひき肉、1、(A)を入れ、全体がなじむまでよく混ぜ合わせます。
  4. 3. 餃子の皮の中央に2をのせ、縁に水をつけて包みます。同様に15個作ります。
  5. 4. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、3を並べ入れ、蓋をして片面に焼き色がつくまで2分程焼きます。
  6. 5. 蓋をずらしてお湯を注ぎ入れ、再度蓋をして中火で3分程蒸し焼きにします。
  7. 6. 蓋を取り、余分な水分がなくなり、鶏ひき肉に火が通ったら火から下ろします。
  8. 7. 器に盛り付け、ポン酢を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩もみした長ねぎは、しっかり水気を絞って鶏ひき肉と混ぜ合わせてください。 ごま油を多めにひいて、皮をカリっとなるまで焼くとおいしく仕上がりますよ。

たべれぽ

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