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ジャガイモとピーマンの中華風炒め レシピ・作り方
「ジャガイモとピーマンの中華風炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
中華料理で人気の鶏肉とピーマンのカシューナッツ炒めを、ジャガイモで代用した料理です。 ジャガイモを使用することで、材料も揃いやすく、味も馴染み、お子さんでも食べやすくなっています。 お好みで豆板醤を入れても美味しく仕上がります。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。鶏ささみは筋を取り除いておきます。
- 1 ジャガイモは1cm角に切ります。耐熱容器に入れたらラップをかけ、600Wのレンジで5〜7分加熱します。
- 2 ピーマンは種を取り除き、1cm角に切ります。鶏ささみは1cm角に切ります。
- 3 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、2の鶏ささみを炒めます。
- 4 火が通ってきたら、ピーマンとジャガイモを入れ炒めます。
- 5 (A)の材料を全て入れ、全体に味が絡んだら、水溶き片栗粉を入れ、トロミをつけたら完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ホクホクのじゃがいもとピーマンの食感が楽しい一品です。鶏ささみや鶏もも肉を使い、オイスターソースと醤油で本格的な中華の味わいに。玉ねぎやパプリカ、しめじなどの野菜を加えてアレンジも自在です。片栗粉を肉にまぶして焼くとジューシーな仕上がりに。味付けは濃いめなので、お好みで調整しながら作れます。ご飯が進む美味しさで、お弁当のおかずにもぴったりです。
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よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
そうママ
オイスターソースの代わりになる物はないでしょうか？(＞＜)
kurashiru
オイスターソースは特有の風味をもつため、他の調味料で代用することは難しいです。ぜひレシピ通りに材料をそろえてお試しくださいね。
美咲
じゃがいもは茹でてもできますか？
kurashiru
じゃがいもを茹でてもお作りいただけます。水から茹でて沸騰したら弱火にし、5分を目安に竹串がすっと通るまで茹でてみてくださいね。1cm角にカットしており火の通りも早いため、茹ですぎにはご注意ください。しっかりと水気を切って炒め合わせてくださいね。ご参考になりましたら幸いです。
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