料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ジャガイモとピーマンの中華風炒め

「ジャガイモとピーマンの中華風炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

中華料理で人気の鶏肉とピーマンのカシューナッツ炒めを、ジャガイモで代用した料理です。 ジャガイモを使用することで、材料も揃いやすく、味も馴染み、お子さんでも食べやすくなっています。 お好みで豆板醤を入れても美味しく仕上がります。
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調理時間 30分

材料・作り方

【材料】 2人前
ジャガイモ       1個
ピーマン        2個
鶏ささみ        200g
ごま油         大さじ1
①鶏がらスープの素   大さじ1
①料理酒        大さじ1
①オイスターソース   大さじ1
①砂糖         大さじ1
①醤油         大さじ1
水溶き片栗粉      大さじ1

【手順】
片栗粉小さじ1・水大さじ1を混ぜ水溶き片栗粉を作っておきます。
1. ジャガイモは皮を剥いて1cm四方程度の、さいの目切りにし、耐熱容器に入れたらラップをかけ、600Wのレンジで5〜7分加熱します。
2. ピーマンは種を取り、1cm四方程度に切ります。ササミも大きさを合わせ切ります。
3. 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、ササミを炒めます。
4. ササミに火が通ってきたら、ピーマンとジャガイモを入れ炒めます。
5. ①の材料を全て入れ、全体に味が絡んだら、水溶き片栗粉を入れ、トロミをつけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏肉はササミではなく、ムネ肉やモモ肉でも大丈夫です。
鶏ガラスープがない場合は、シャンタンやウェイパーなどで代用できます。
ピーマンのシャキシャキした食感を残すために、炒めすぎないようにしてください。

たべれぽ

たべれぽ
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ともけた
2017年06月15日

簡単に作れて美味しかったです!!パプリカを入れてみました^ - ^

たべれぽ
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acoco
2017年05月18日

キャベツと人参 追加、とろみなしで。
醤油もオイスターも大1だと しょっぱいかも?

たべれぽ
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sky
2017年05月16日

タレがとても美味しかったです。鶏肉料理のレパートリーが増えてうれしいです!

たべれぽ
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あしる
2017年04月19日

ささみの変わりに茄子を使って見ました♪ささみも美味しかったけど、茄子もイケます!!

たべれぽ
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りいぬ
2017年04月13日

美味しくできました(^-^)

たべれぽ
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Kaori
2017年04月09日

ジャガイモとピーマンの中華風炒め物👏🏻
オイスターソースの味が結構強かった🤔

コメント

かなすけアンマー
かなすけアンマー
私も同じく、味が濃いとかんじました。でも美味しかったので次回は調整して作ります。
2週間前
あずき
あずき
美味しいんですけど、味が濃すぎると思いました。
2週間前
しの
しの
じゃがいもをレシピ通り温めたら形が崩れてしまいました、またじゃがいものデンプンから出るとろみで水溶き片栗粉を入れたら、ドロドロになってしまいました。
先月
kurashiru
kurashiru
せっかく作っていただいたのに残念です。
考えられる原因ですが、じゃがいもの種類によって水分やでんぷん質が多いものがございます。
またレンジや耐熱容器によっても火の通り方が違うので、加熱時間は目安にして、状態を見ながら時間を調節してくださいね。
先月
きり
きり
簡単で作りやすく、美味しかったです!
先月
Sophia Kuriyama
Sophia Kuriyama
美味しく
先月
せいちゃん
せいちゃん
美味しく作らせてもらいました♪
できればカロリー表示お願いします。
先月
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます。
カロリー表記につきましては、ぜひ前向きに検討させていただき当サービスでも実現することができるよう努めてまいります。
貴重なご意見をいただき、ありがとうございます。
先月
わんこ
わんこ
鶏もも肉で作ってみました。じゃがいもが入るのでボリュームたっぷり!とてもおいしかったです。
2ヶ月前
Maki  Kaneko
Maki Kaneko
作ってみました。パッと見鳥肉カシューナッツ炒めみたいですが、ジャガイモなので安いし、ボリュームがありますね。簡単で美味しいのでリピートします。
3ヶ月前
みさmisako
みさmisako
美味しかったです♡1歳9ヶ月の娘もパクパク食べていました♡ササミを冷凍保存していたので半解凍でカットしたせいか、とても切りやすかったです。また作りまーす♡
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
作ってくださってありがとうございます。
お子様にも召し上がっていただけて嬉しいです^ ^
ぜひまた作って下さいね。
3ヶ月前
そがっち
そがっち
片栗粉を間違えて大さじにしてしまってタレがゼリーになってしまいましたが、美味しかったのでまたチャレンジしたいです♪
4ヶ月前
小出温代
小出温代
トロミをつけたらゴテゴテになってしまったけど美味しかったです。食べた後で確認すると片栗粉と水同量でトロミ液作ってましたぁ。作ってる時間違いに気付くべきでした(*´-`)
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
作っていただけたんですね、ありがとうございます。
ぜひもう一度お試し下さい。
「たべレポ」への投稿もお待ちしております!
5ヶ月前