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ジャガイモとピーマンの中華風炒め　レシピ・作り方

「ジャガイモとピーマンの中華風炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
4.32(146)
中華料理で人気の鶏肉とピーマンのカシューナッツ炒めを、ジャガイモで代用した料理です。
ジャガイモを使用することで、材料も揃いやすく、味も馴染み、お子さんでも食べやすくなっています。
お好みで豆板醤を入れても美味しく仕上がります。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。鶏ささみは筋を取り除いておきます。
  • 1ジャガイモは1cm角に切ります。耐熱容器に入れたらラップをかけ、600Wのレンジで5〜7分加熱します。
  • 2ピーマンは種を取り除き、1cm角に切ります。鶏ささみは1cm角に切ります。
  • 3中火で熱したフライパンにごま油を入れ、2の鶏ささみを炒めます。
  • 4火が通ってきたら、ピーマンとジャガイモを入れ炒めます。
  • 5(A)の材料を全て入れ、全体に味が絡んだら、水溶き片栗粉を入れ、トロミをつけたら完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.32
146人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ホクホクのじゃがいもとピーマンの食感が楽しい一品です。鶏ささみや鶏もも肉を使い、オイスターソースと醤油で本格的な中華の味わいに。玉ねぎやパプリカ、しめじなどの野菜を加えてアレンジも自在です。片栗粉を肉にまぶして焼くとジューシーな仕上がりに。味付けは濃いめなので、お好みで調整しながら作れます。ご飯が進む美味しさで、お弁当のおかずにもぴったりです。

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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