ジャガイモとピーマンの中華風炒め　レシピ・作り方

Name: ジャガイモとピーマンの中華風炒め
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: ジャガイモ 1個; ピーマン 2個; 鶏ささみ 200g; ごま油 大さじ1; 鶏がらスープの素 大さじ1; 料理酒 大さじ1; オイスターソース 大さじ1; 砂糖 大さじ1; 醤油 大さじ1; 水溶き片栗粉 大さじ1

「ジャガイモとピーマンの中華風炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

30 分

費用目安

400 円

4.32

(143)

中華料理で人気の鶏肉とピーマンのカシューナッツ炒めを、ジャガイモで代用した料理です。ジャガイモを使用することで、材料も揃いやすく、味も馴染み、お子さんでも食べやすくなっています。お好みで豆板醤を入れても美味しく仕上がります。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

ジャガイモ 1個
ピーマン 2個
鶏ささみ 200g
ごま油大さじ1
(A)
鶏がらスープの素大さじ1
料理酒大さじ1
オイスターソース大さじ1
砂糖大さじ1
醤油大さじ1
水溶き片栗粉大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。鶏ささみは筋を取り除いておきます。
1 ジャガイモは1cm角に切ります。耐熱容器に入れたらラップをかけ、600Wのレンジで5〜7分加熱します。
2 ピーマンは種を取り除き、1cm角に切ります。鶏ささみは1cm角に切ります。
3 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、2の鶏ささみを炒めます。
4 火が通ってきたら、ピーマンとジャガイモを入れ炒めます。
5 (A)の材料を全て入れ、全体に味が絡んだら、水溶き片栗粉を入れ、トロミをつけたら完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.32

143人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ホクホクのじゃがいもとピーマンの食感が楽しい一品です。鶏ささみや鶏もも肉を使い、オイスターソースと醤油で本格的な中華の味わいに。玉ねぎやパプリカ、しめじなどの野菜を加えてアレンジも自在です。片栗粉を肉にまぶして焼くとジューシーな仕上がりに。味付けは濃いめなので、お好みで調整しながら作れます。ご飯が進む美味しさで、お弁当のおかずにもぴったりです。