簡単手作り 揚げ焼きがんも レシピ・作り方

「簡単手作り 揚げ焼きがんも」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おかずとして食べられる簡単ながんもどきです。揚げ焼きで少ない油で作ることができるので、揚げ物をするのに抵抗のある方でも楽に作れます。豆腐でヘルシーなのに、満腹感が得られるので、ぜひ作ってみてください。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 木綿豆腐300g
  • 枝豆 (冷凍)10粒
  • 干しエビ5g
  • ①溶き卵1/2個分
  • ①片栗粉40g
  • ①薄口しょうゆ大さじ1
  • ①みりん小さじ2
  • サラダ油適量
  • 大葉 (飾り用)2枚

作り方

  1. 準備.
    枝豆は解凍し、鞘から取り出しておきます。
  2. 1.
    キッチンペーパーにくるんだ木綿豆腐を耐熱容器に入れ、ラップをせずに600Wのレンジで3分加熱し、水切りします。
  3. 2.
    ボウルに1、枝豆、干しエビ、①を入れて、泡立て器で豆腐を潰しながら混ぜ合わせます。
  4. 3.
    混ざったら、4等分にし、小判型に成形します。
  5. 4.
    フライパンに鍋底から1cm程度の高さまでサラダ油を入れて、180℃まで温め、3を片面5分程度ずつきつね色になるまで揚げ焼きにします。
  6. 5.
    大葉を敷いて器に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

木綿豆腐は水切りの具合によって、揚げ焼きする際に油が跳ねやすいので注意してください。
具材は余った野菜などでも代用いただけます。
味付けはしてありますが、塩加減が足りない方は、塩をつけて召し上がっても美味しくいただけます。

たべれぽ

たべれぽ
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2018年02月09日

もっちもちですごくおいしくできました♬
味はついてますがポン酢でもいけます( ⋆ˊᵕˋ )
リピ確定!にんじんも入れました!

コメント

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エビが苦手で他に合うものはありますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
風味が変わりますが干しエビの代わりに、かまぼこや、椎茸、紅生姜など加えてもお作りいただけます。お好みの具材を加えて作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
先月

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