料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

チーズが決め手!濃厚!クラムチャウダー

「チーズが決め手!濃厚!クラムチャウダー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

冬には食べたくなるクラムチャウダー!今回はあさりを殻付きのまま使用しています。プリプリのあさりと濃厚なスープがたまりません♪また、今回のこだわりはチーズを加えている事です。チーズを入れる事で何時間も煮込んだかのような深みのある仕上がりになりますよ!
調理時間:40分
費用目安:400円前後

材料(2人前)

  • あさり200g
  • 白ワイン50ml
  • ベーコン50g
  • 玉ねぎ1/2個
  • じゃがいも1個
  • にんじん1/4本
  • 有塩バター10g
  • 薄力粉大さじ2
  • コンソメ小さじ2
  • 牛乳250ml
  • 100ml
  • ピザ用チーズ20g

手順

  1. 準備.
    あさりは砂抜きをしておきます。
  2. 1.
    フライパンにあさりと白ワインを入れ、フタをして中火で口が開くまで加熱します。
  3. 2.
    口が開いたあさりは、身と殻を分けておきます。煮汁は使うので捨てないでください。
  4. 3.
    野菜とベーコンは1cm角に切り、600Wレンジで5分加熱します。
  5. 4.
    フライパンにバターを入れ、野菜とベーコンを中火で炒めます。
  6. 5.
    薄力粉を加え粉気がなくなるまで炒め、水と牛乳を少しずつ加えてとろみをつけます。
  7. 6.
    コンソメとピザ用チーズを加えて溶かします。
  8. 7.
    あさりと煮汁を加えて一煮立ちさせ完成です。

料理のコツ・ポイント

あさりは殻付きのものを使う事で旨味がたくさん出ます。手間な方は、水煮缶を使用してください。その際は水煮缶の汁気も加えてくださいね。最後にあさりを加える事で硬くなるのを防ぎます。野菜とベーコンは同じ大きさに切ると食べやすいです。必要であれば塩こしょうで味を調えてくださいね。

たべれぽ

たべれぽ
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mickey
2017年08月25日

初めて作ったけどとても美味しかった!

たべれぽ
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Ayana
2017年05月06日

クラムチャウダー!

元々クラムチャウダーの味をあまり知らなかったからか、
アサリ入りのシチューって感じでした(๑・̑◡・̑๑)
美味しかったです!

たべれぽ
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ねね
2017年04月15日

美味しく出来ました!
塩コショウしていいくらいでした♪

たべれぽ
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Masako Takai
2017年02月04日

パプリカも一緒に茹でブロッコリーは最後に足しました!美味しいです(^o^)

たべれぽ
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matsumatsuko3
2017年01月14日

簡単だけど味は美味しい!野菜はレンジ加熱だから20分でクラムチャウダー!
ベーコンの代わりにウィンナーでもとってもおいしかった!平日の時短晩御飯レパートリーに追加(〃'▽'〃)

たべれぽ
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ゆきだるま
2017年01月13日

美味しかったです

コメント

すみれ
すみれ
潮干狩りでとったあさりを大量消費できました!
4ヶ月前
Mayuko Nakamura
Mayuko Nakamura
美味しいクラムチャウダーが、出来ました。
5ヶ月前

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