お手軽 白菜のクリームスープ レシピ・作り方

「お手軽 白菜のクリームスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

寒い季節にぴったりなキノコと白菜のクリームスープを作ってみました。キノコも白菜もたっぷりと食べることができるスープです。あっさりとしたスープがお好きな方は牛乳を減らして水を足すとあっさりと仕上がります。ぜひ作ってみてください。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 白菜200g
  • 玉ねぎ70g
  • ベーコン60g
  • えのき50g
  • しめじ40g
  • 200ml
  • 牛乳200ml
  • ①コンソメ顆粒小さじ1
  • ①塩こしょう少々
  • パセリ (乾燥)小さじ1/2

作り方

  1. 1.
    白菜は短冊切りにします。
  2. 2.
    えのきは石づきを取って手でほぐし、半分に切ります。
  3. 3.
    しめじも石づきを取って手でほぐします。
  4. 4.
    玉ねぎはスライスします。
  5. 5.
    ベーコンは2cm幅に切ります。
  6. 6.
    鍋を中火に熱して5を炒めます。
  7. 7.
    油が出てきたら1、2、3、4を加えて炒めます。
  8. 8.
    しんなりとしてきたら水を加えて10分煮込みます。
  9. 9.
    牛乳と①を加えて、沸騰直前まで温めたら器に盛ってパセリをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
サラダ油はベーコンから油が出てくるので、ひいていません。くっついてしまう場合は小さじ1ほどサラダ油をひいてから炒めてください。

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