お手軽 白菜のクリームスープ レシピ・作り方

「お手軽 白菜のクリームスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

寒い季節にぴったりなキノコと白菜のクリームスープを作ってみました。キノコも白菜もたっぷりと食べることができるスープです。あっさりとしたスープがお好きな方は牛乳を減らして水を足すとあっさりと仕上がります。ぜひ作ってみてください。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 白菜200g
  • 玉ねぎ70g
  • ベーコン60g
  • えのき50g
  • しめじ40g
  • 200ml
  • 牛乳200ml
  • ①コンソメ顆粒小さじ1
  • ①塩こしょう少々
  • パセリ (乾燥)小さじ1/2

作り方

  1. 1.
    白菜は短冊切りにします。
  2. 2.
    えのきは石づきを取って手でほぐし、半分に切ります。
  3. 3.
    しめじも石づきを取って手でほぐします。
  4. 4.
    玉ねぎはスライスします。
  5. 5.
    ベーコンは2cm幅に切ります。
  6. 6.
    鍋を中火に熱して5を炒めます。
  7. 7.
    油が出てきたら1、2、3、4を加えて炒めます。
  8. 8.
    しんなりとしてきたら水を加えて10分煮込みます。
  9. 9.
    牛乳と①を加えて、沸騰直前まで温めたら器に盛ってパセリをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
サラダ油はベーコンから油が出てくるので、ひいていません。くっついてしまう場合は小さじ1ほどサラダ油をひいてから炒めてください。

たべれぽ

たべれぽ
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2018年04月25日

(*´ω`*)

たべれぽ
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るん
2018年03月26日

白菜や玉ねぎの優しい甘さとベーコンのコクが合わさった美味しいミルクスープでした。
手軽に出来て、風邪などの体調の悪いときにもおすすめのスープだと思います。

たべれぽ
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ゆうちん
2018年02月25日

白菜を多めに入れたので、仕上げに牡蠣醤油で隠し味をしました♪クラムチャウダーのような味になって美味しかったです!

たべれぽ
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晴香
2018年02月22日

白菜のクリーム煮 ♡
温まるし具沢山で美味しかった( ^ω^ )
水と牛乳(同量) 白菜、えのき、玉ねぎ、ベーコン
鶏ガラスープの素とコンソメを(同量)混ぜて塩胡椒少々

たべれぽ
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m. m
2018年01月30日

白菜が無かったので キャベツで作りました。キノコは入れていません。優しい味でした☺

たべれぽ
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ふじわら
2018年01月18日

白菜、しめじ、ウインナーで。家にある野菜でアレンジできるし、さっと作れました。10分も煮込まなくても良いかも?リピしてます〜◎

たべれぽ
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浅葱
2017年12月20日

野菜の甘味が出ています。まろやかで美味❗

たべれぽ
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moeno
2017年12月18日

4人分は難しかった

たべれぽ
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むくむく
2017年12月07日

簡単で野菜が美味しくて、たくさん食べられます。低脂肪乳を使用したせいかサラッとしたスープになりました。ベーコンにはマッシュルームが合うと思い、マッシュルームたっぷり入れました。余ったスープは少し味噌を足して味わいをかえたら、またまた美味しかったです。

コメント

☆4姉妹mama☆
☆4姉妹mama☆
牛乳と生クリームを半々で入れても大丈夫ですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
牛乳のみだとあっさりとした味に、生クリームを入れると濃厚さが足されます。どちらもおいしいので選択して作ってみてくださいね。
4ヶ月前
Hiromi Ohishi
Hiromi Ohishi
牛乳の代わりに豆乳でも大丈夫ですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
牛乳の代わりに豆乳でもお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
5ヶ月前
弥永千優
弥永千優
コンソメがない場合の代用は何がいいですか?😰
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コンソメ顆粒は味付けのために使用しています。お好みではぶいていただいても大丈夫ですが、肉や香味野菜のコクと塩分が一度に加えられるので、簡単に味が整いますよ。また、キューブ状の固形タイプでも作れますので、その場合は1/2を使ってくださいね。美味しくできますように。
5ヶ月前
お菓子
お菓子
手軽に作れて寒い冬も乗り越えられそうです!
6ヶ月前
みく
みく
牛乳の代わりにスキムミルクを代用しても大丈夫ですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
申し訳ございませんが、スキムミルクでの試作をしていないため正確な分量等はお答えできかねます。レシピ通りもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
6ヶ月前
ぷりんぱんだあめ
ぷりんぱんだあめ
キューブのコンソメの場合は何個になりますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
キューブタイプの場合1/2個を目安に加えて作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
6ヶ月前
カカ
カカ
これから作ってみようと思うのでが、最後にのせているのは青のりですか
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
最後に乗せているのは、青のりではなく乾燥パセリです。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
6ヶ月前

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