あさりとかぶの豆乳クリーム煮 レシピ・作り方

「あさりとかぶの豆乳クリーム煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アサリとカブを豆乳で煮込んでみました。淡白なカブと豆乳に、アサリとベーコンの旨味が入って味わい深く仕上がります。お好みで味噌を入れると更にコクが出ます。お好みの野菜を入れるとレパートリーが広がります。是非お試しくださいね。
調理時間:40分
費用目安:500円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • アサリ120g
  • カブ (葉付き)3個
  • ベーコン70g
  • 玉ねぎ1/4個
  • 薄力粉大さじ1
  • クリームベース
  • 無調整豆乳500ml
  • コンソメ顆粒小さじ2
  • 少々
  • 黒こしょう少々
  • 有塩バター10g
  • 黒こしょう (トッピング)少々

作り方

  1. 準備.
    アサリは水に浸けて砂を出しておきます。 カブはよく洗っておきます。
  2. 1.
    カブは皮を剥いて4等分に切り、葉の部分は3cm幅に切ります。
  3. 2.
    玉ねぎは薄切りにします。
  4. 3.
    ベーコンは3cm幅に切ります。
  5. 4.
    中火に熱したフライパンにバターを入れ、アサリを入れて口が開くまで中火で炒めます。
  6. 5.
    葉の部分を除いた1、2、3を入れて全体に油が馴染むまで中火で炒めます。
  7. 6.
    薄力粉を入れて全体に粉が馴染んだら、クリームベースの材料を入れ、ひと煮立ちさせて味を調え、弱火で15分程煮込みます。
  8. 7.
    1の葉の部分を入れてひと煮立ちさせ、器に盛りつけ黒こしょうを散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

強火で煮込むと豆乳の成分が分離してしまうので、弱火でじっくり煮込んでください。豆乳の代わりに牛乳を使用しても美味しく頂けます。

たべれぽ

コンテンツがありません。

コメント

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ

Video preload backgroundさっぱり 白菜とちくわの和え物
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background塩鮭の揚げおろし煮
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもとピーマンのトマト炒め煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundレモンジンジャーソースで 春キャベツの肉巻き
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background豚肉とブロッコリーのオイスターソース炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏南蛮うどん
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください