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屋台のあの味！あつあつシャーピン レシピ・作り方
「屋台のあの味！あつあつシャーピン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
600円
4.54(23)
屋台のあの味！あつあつシャーピンのご紹介です。おかずにもおやつにも、おつまみにもぴったりの一品です。ビールとの相性も抜群です！ニラやひき肉以外にも、えびやあんこなど、お好きな具材を包んで焼いてみても面白いですね！
材料（4個分）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
- 1ボウルに薄力粉を入れ、水を少しずつ加え、よく混ぜます。１つにまとまるまで混ぜます。
- 2ニラをみじん切りにします。
- 3ボウルにひき肉と2と(A)を加え、よく混ぜます。
- 4サラダ油を適量手につけて、1を4等分します。3も4等分し、1で包みます。
- 5フライパンにサラダ油を入れ、強火で熱します。4を包み目を下にして並べ、フライ返しで押して焼き目をつけます。
- 6裏返し、蓋をして中火で4分焼きます。さらに返して、中火で4分焼きます。
- 7お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
サラダ油を手につけることで手に生地がくっつきにくくなります。焼き目をつけるときは、よくフライパンを熱してから、ぎゅーっと強めに押してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.54
23人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
外はカリッと中はジューシーな本格屋台の味わいが楽しめます。皮は特にもちもちした食感が特徴的。生地で具材を包むのは少し難しいものの、コツを掴めば意外とスムーズに作れます。ひき肉の肉汁がジュワッと溢れ出すのが魅力で、具材はにんにくを加えて濃いめの味付けにすると、より本場の屋台の味に近づきます。皮は1.5倍量で作ると、より食べ応えのある仕上がりになります。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
