レンジで作る ティラミス大福 レシピ・作り方

「レンジで作る ティラミス大福」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

クリームチーズともちもちの皮でティラミス風の洋風な大福に仕上げました。大福はレンジで皮が作れ、クリームを包むだけで簡単にできるので、おやつや時間のない日にもぴったりです。スーパーなどで手に入る食材でできるので、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
調理時間:90分 (冷凍する時間60分を含む)
費用目安:300円前後
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材料(4個分)

  • もち生地
  • ①コーヒー (インスタント)2g
  • ①お湯60ml
  • 大さじ2
  • 白玉粉60g
  • 砂糖大さじ1
  • 片栗粉大さじ4
  • クリーム
  • クリームチーズ100g
  • 砂糖大さじ3
  • 生クリーム50ml
  • ココアパウダー (仕上げ用)5g

作り方

  1. 準備.
    クリームチーズは室温に戻しておきます。
  2. 1.
    ボウルに①を混ぜ、粗熱を取って冷蔵庫で冷やします。
  3. 2.
    別ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れ、なめらかになるまでゴムベラで混ぜます。
  4. 3.
    また別のボウルに生クリームをツノが立つまで泡立てます。
  5. 4.
    2に3少しずつ入れ、混ぜ合わせます。4等分してラップに包み冷凍庫で1時間冷やします。
  6. 5.
    耐熱ボウルに白玉粉、砂糖、水、1をいれ、ダマがなくなるまで混ぜ合わせます。ラップをして600Wレンジで1分半加熱し、ヘラなどで粘りが出るまでよく混ぜます。その後再度ラップをして600Wのレンジで1分半加熱し、ヘラでよく混ぜます。
  7. 6.
    バットに片栗粉を敷いて5を乗せ、片栗粉をまぶし4等分に切ります。
  8. 7.
    6に4を包み、仕上げにココアパウダーを振りかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

甘さの調節はお好みで調節してください。
お好みでクリームチーズにラム酒などを加えても美味しく頂けます。

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