お祝いにぴったり!薔薇餃子プレート レシピ・作り方

「お祝いにぴったり!薔薇餃子プレート」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

特別な日のパーティーメニューに!見た目も華やかな薔薇餃子のレシピです。 今回は具材にバジルを入れて、さっぱりとした味わいにしました。 飾りつけとして一緒にきゅうりやミニトマトを乗せ、まるでブーケのような薔薇餃子プレートにして母の日にもぴったりですよ。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(5個分)

  • 鶏ひき肉100g
  • 玉ねぎ1/6個
  • バジル6枚
  • 餃子の皮20枚
  • ①粉チーズ大さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ①黒こしょう小さじ1/4
  • 水 (のり用)適量
  • サラダ油大さじ1
  • 70ml
  • 飾り用
  • きゅうり1/2本
  • ミニトマト4個
  • バジル8枚
  • ソース
  • オリーブオイル大さじ1
  • しょうゆ大さじ1

作り方

  1. 準備.
    きゅうりをピーラーでスライスし、くるくると巻いておきます。 ミニトマトを半分に切っておきます。
  2. 1.
    ソースの材料をボウルに入れ混ぜ合わせます。
  3. 2.
    玉ねぎはみじん切りにし、バジルは手で細かくちぎっておきます。
  4. 3.
    ボウルに鶏ひき肉と2、①を加えてよく捏ねます。
  5. 4.
    餃子の皮を4枚並べて重なり合った部分に水を塗り、皮同士をくっつけます。3のタネを細長く乗せたら皮の上部を残して包みます。
  6. 5.
    包んだ皮の端からくるくると巻いていき、端を水で留めます。
  7. 6.
    フライパンにサラダ油をひき、5を並べて中火で焼きます。水を入れて蓋をし、中火で10分蒸し焼きします。
  8. 7.
    お皿に盛り付け、飾り用のきゅうりとミニトマト、バジルを乗せてソースをかけたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

手順2で餃子のタネを捏ねる際、粘り気が出るまでしっかりと捏ねてください。
皮で包む際は、空気が入らないようぴったりと包んでください。巻き終わりに花びらの部分を外側に開いてあげるときれいに仕上がるのでおすすめです。

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