ソーセージとほうれん草のおかずプディング レシピ・作り方

「ソーセージとほうれん草のおかずプディング」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

イギリスの料理、ソーセージ入りヨークシャプディングにほうれん草を入れ、野菜も食べられる卵料理にアレンジしました。柔らかいプディング生地とソーセージの組み合わせは、お子様も好きな仕上がりです。いつもの卵料理と置き換えて、朝ごはんにどうぞ。
調理時間:25分 (焼き時間15分含む)
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ソーセージ3本
  • ほうれん草1束
  • 水 (ほうれん草茹でる用)500ml
  • 塩 (ほうれん草茹でる用)小さじ1
  • 氷水 (ほうれん草茹でる用)適量
  • 玉ねぎ1/4個
  • 有塩バター10g
  • ①マヨネーズ大さじ1
  • ①コンソメ顆粒小さじ1/4
  • ①塩ひとつまみ
  • ①黒こしょうひとつまみ
  • ピザ用チーズ40g
  • プディング生地
  • 薄力粉30g
  • 溶き卵1個分
  • 牛乳150ml
  • パセリ (乾燥)少々
  • ケチャップ大さじ3

作り方

  1. 準備.
    オーブントースターを予熱しておきます。
  2. 1.
    鍋に水と塩を入れ火にかけ、沸騰したらほうれん草を30秒ほど茹でて、氷水に入れ冷まします。水気を切ったら根を切り落とし、3cm幅に切ります。
  3. 2.
    玉ねぎは薄くスライスします。
  4. 3.
    ソーセージは1cm幅のななめ切りにします。
  5. 4.
    耐熱皿に有塩バターをぬり、2を敷いたら残った有塩バターも入れてラップをし、600Wの電子レンジで1分加熱します。
  6. 5.
    4に1と①を入れて混ぜ、3とピザ用チーズを乗せます。
  7. 6.
    プディング生地を作ります。ボウルにすべての材料を入れよく混ぜます。
  8. 7.
    5に6を注ぎ、オーブントースターで13分から15分、表面に焼き色がつき、全体に火が通るまで焼き、パセリをふってお好みでケチャップを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は21cm×11cm、深さ4cmの耐熱皿を使用しました。お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W、220℃で焼いています。全体に火が通る前に焦げ目が付き出してしまった場合は、焦げすぎないようにアルミホイルをかぶせて下さい。

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